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第128章 詭異的社團發展之路(第1頁)

第128章詭異的社團發展之路

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“可以這麼說。”冼耀文點點頭,接着說道:“香港的凍房不多,且隻有天廚味精的凍房對外出租,基本供不應求。其實水果冷藏有大學問,天廚的凍房不是專門針對水果冷藏而建,放裡面一凍,水果的味道就變了,隻是大家都這麼幹,也就沒得比較。

如果香港有了一間專門用于冷藏水果的凍房,而且一分為二,一部分控制成本對外出租,一部分不惜成本,精益求精,盡可能保持水果的口感。”

冼耀文擡起手,做了個一絲絲的動作,“口感的差别也許隻有這麼一絲絲,但饕客還是能吃出來的,就是這麼一點細微差别,卻能把價格賣出好幾倍。

嗱,上海過來的老克勒鈔票老多,買菜的傭人都開福特,生活過得不要太奢侈,太精緻,隻要有好東西,他們不會在意多一點鈔票,别人有的,我們能拿出最好的,别人沒有的,我們能供應,這樁生意有得做。”

劉榮駒重重吸了一口煙,說道:“冼生,有些事你可能不太清楚,最早在油麻地果欄搵食的十有八九是東莞人,就是現在也有十之七八,石龍人、京山人,東莞各個鄉鎮的人都有,這也是東莞街和石龍街兩條街名的由來。

你剛才說的大益欄老闆姓張,叫大頭張,我同他很熟,他1935年來香港,初時在九龍欄打工,後來過檔公昌欄,日占時期,公昌欄東主離港避禍,離開前将欄鋪交給夥計經營,自己隻保留一份股份,夥計接手後更名大益欄,但仍要向東主繳付鋪租。

大頭張非常能幹,他一點點買下其他夥計的股份,現在是大益欄最大的股東。”

“劉生,你想表達什麼我明白,我說的伱可能沒太理解,我一方面想做的就是果欄檔主的生意,他們是我們的客戶而不是競争對手,另一方面,我說的高端水果生意,從貨源開始就要精挑細選,運輸上也要進行大投入,不管是海運的冷凍設施改進,還是空運的争搶速度,都需要大投資;

仲有,想要賣出高價免不了要進行包裝,水果要包裝,店面要包裝,就是店裡的夥計也要包裝,個子要高,要夠靓仔,最好長得像姑爺仔,還能講點洋文。”

冼耀文拿出雪茄剪剪掉已經滅掉的雪茄頭,重新點上吸了一口,繼續不緊不慢地說道:“美國那邊最近剛冒出來一個蠻厲害的經濟學家,叫彼得·德魯克,他提出一個‘ntributionvae’貢獻價值的概念,以我的理解,他提出的概念更适合翻譯成附加值。

這個概念放到我們的水果生意上,就是水果超越用來吃的基本功能之外所能提供的價值,比如說面子,把我們的水果拿出來招待客人是一件非常有面子的事,又比如……”

冼耀文本想說“情緒價值”,但一想這個詞是他上輩子大學期間才接觸到的,想來這個概念應該還沒出現,他沒興趣成為一個經濟學家,一些太超越時代的詞彙還是謹慎點說出口。

“這麼說吧,一位富太或姨太親自給老公買水果,除了哄老公之外,她們在買水果的過程中能額外獲得一點好心情,一兩句讓她們聽着很舒服的恭維話,一位讓她們看着覺得養眼的靓仔夥計。

女人看靓仔和男人看靓妹是一樣的,我們男人看到一個靓妹,雖然未必會發生點什麼,但心情依然會很舒暢,反過來也是一樣,看幾眼,放肆一點逗一逗,這就夠了。

所以啊,我們需要夥計長得靓仔,嘴巴能說會道,但又不能讓他們膽子太大,真的做出跟富太私奔的事情來,這會壞了我們的口碑。”

冼耀文彈了彈煙灰,看着劉榮駒的臉笑道:“怎麼樣,這個生意有搞頭吧?”

劉榮駒點點頭,“的确有搞頭。”

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