第154章自制調料
還是有點不放心,又安排了兩條獵犬,兩隻金雕在附近守護,驅趕可能出現的生物。
做完一切後,楊軍才回家,三人忙了一下午,雖然都是他在幹活,但是兩姐妹在遠處一樣全神貫注的,所以并不輕松。
約好了一會去泡溫泉,楊軍就準備開始做飯了,這時候,他才發現,好像自己的調料有幾種快用完了,比如醋,醬油之類的。
這可是必須自己做出來,生活必備物資、今天的金手指就用在這裡吧。
等灌頂後,楊軍對所有的流程了如指掌。
1準備原料:醬油的原料為大豆、小麥、鹽和水,陳醋的原料為米醋和糯米,小麥和其他豆子糧食也可以。
2清洗和浸泡:将大豆和小麥分别清洗幹淨,然後分别浸泡數小時至一晚上,使其變軟。
3磨漿:将浸泡好的大豆和小麥分别加入石磨中磨成細漿。
4過濾和煮沸:将大豆漿和小麥漿分别過濾去渣,然後将兩者混合。将混合後的醬油醬油放入鍋中煮沸,然後放置自然冷卻。
5發酵:将醬油放入大桶内,然後攪拌加入一定量的鹽,使其與空氣充分接觸,自然發酵發酵數個月至一年。
6過濾和貯存:将發酵好的醬油過濾去渣,放置貯存,等待口感變得更加醇厚。
7制作陳醋:将糯米或小麥蒸熟後,攪拌均勻後放入桶中,自然發酵數個月至一年。
8過濾和貯存:将發酵好的陳醋過濾去渣,放置貯存,等待口感變得更加醇香。
這些流程看起來簡單,真正想做出來,做出極品來,也是不容易的,如果不是金手指,他要好幾年才能摸索出一點門道。
當天,他帶着金靈兒姐妹忙活了一晚上,整整釀了10大壇子,醬油,醋,各半。
每個壇子都有百斤的重量,反正能放很久,多做一點,有備無患。
其他的調料也做了不少,比如豆瓣醬,甜面醬,芝麻醬,等等。
可惜的是,味精實在沒有材料,也太繁瑣,就沒有弄。
實在想吃,那就用雞來煲湯,時間長了,就是高湯,味道不比味精差。
為此,他還打算再燒制一批高端瓷器,專門用來存放這些調料的,作為神級廚師,他的腦海裡,光調料種類就有上千種,一時半會肯定是搜集不到那麼多,但是,一百來種,還是有希望的。
沒有去成溫泉,三人忙完就去睡覺了,這個年,已經快過去了,新的一年,他該如何度過呢。
忙碌的日子又要開啟了,他知道,自己悠閑的生活還沒到時候,更沒到退休享受的時候。
所以,必須給自己很大的壓力和目标,重生一次,想要人生美滿,就要前期奮鬥。
按照之前的規劃,過了年,他就要開始搜集物資了,重點是異化植物,異化動物,稀缺物資,不可自制的物品工具。
而這些,對于楊軍來說,隻需要去一個地方,就能全部達成。
若有所思的遙望北方,你們,準備好了嗎。
帶着計劃,進入夢鄉。
…………………
第二天,楊軍早早就修煉五轉瑜伽術,馬上就能六轉了,感覺身體的變化已經讓他無法準确去衡量。
哪怕有七竅玲珑心也是沒有根據的。
但是,想要進入六轉,一些必備的藥材,還缺少一點,不貴重,但是,大興安嶺沒有,這就很惱火。
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