書趣閣>窮遊rb > 第72章 淮揚名菜崇洋媚外（第1頁）
第72章 淮揚名菜崇洋媚外（第1頁）
蘇禦臣既疑惑又好奇的說道：“有事你就直說呗。”
“能幫上忙，我絕不推辭。”
傅知秋斟酌片刻，緩緩問道：“蘇神，你會做淮揚菜嗎？”
蘇禦臣微微一頓，随即點頭道：“淮揚菜？當然會。”
國宴主打菜系都不會，他還配叫廚神嗎？
“那失傳的淮揚名菜呢？”
“哪道菜？”
“獅子頭！”
傅知秋剛剛說完，小白就接過話題。
疑惑不解的問道：“獅子頭？沒有失傳吧？”
“現在各大飯店不都有這道菜嗎？而且很多店不都挺正宗的嗎？”
傅知秋搖頭說道：“其實我也不知道。”
“我爺爺兒時跟着家中長輩參加開國第一宴的時候，吃到過一道獅子頭。”
“跟現在的獅子頭完全不一樣，據我爺爺所說，四個獅子頭，四種不同的口味。”
“那種交替的美味以及口感，令他至今都念念不忘。”
“可開國第一宴結束沒多久，當時做這道名菜的淮揚菜傳承人就病逝了。”
“而這道菜，大抵也因此斷了傳承。”
“哪怕這幾十年，我爺爺遍尋全國，也沒能再吃到這道名菜。”
“他遍訪淮揚名廚，他們是會做獅子頭，可卻隻是其中一味而已。”
蘇禦臣微微一笑，放下碗筷，解釋道：“這道名菜并非失傳，而是不完整而已。”
“這道名菜之所以出名，是緣于四季四味之鮮明特色。”
【嗯？四季四味？這是什麼說道？我一土生土長的淮揚人，還是第一次聽說呢。】
【直播間有雕大的懂王嗎？出來翻譯翻譯，什麼叫四季四味？什麼他媽的叫四季四味，什麼他媽的，他媽的叫四季四味？】
【我尼瑪，在線求人還這麼暴躁的？不懂就繼續認真看呗，蘇神肯定會解釋的。】
“哥，你說的是啥意思？什麼四季四味啊？聽都沒聽說過呢。”
小白直勾勾望着蘇禦臣的眼神中，透露着清澈的愚蠢。
蘇禦臣再次笑着解釋道：“所謂四季四味之說，就是四季有不多的食材入菜，不同的烹饪方式。”
“春有河蚌或文蛤等河鮮紅燒，夏有鮰魚荷葉清蒸，秋有蟹粉清炖，冬有冬筍鳳雞焖煮。”
“四季四吃，是人們對氣候變幻的敏銳感知。”
“在美食中，細細感受四季的更疊交替。”
聽完蘇禦臣的講解，衆人都露出驚訝的神色。
裴老闆不禁感歎道：“沒想到獅子頭竟然還有這麼多講究，分得如此之細膩和嚴謹。”
蘇禦臣笑笑，“受教了吧？咱們中餐的精緻和講究，又豈是其他國家的菜系能比拟的？”
“那些把西餐，甚至是韓餐，日料等跟中餐相提并論的牧羊犬，大抵都是沒吃過真正中餐的。”
小白連連點頭附和道：“沒錯，總有些人試圖碰瓷咱們中餐。”
“其他的我也就不說了，但有一點是最他媽離譜的。”
“竟然還有一群無知的大傻逼，天天都在大肆宣揚并熱捧韓餐的美味，我去年買了個包！”
“難道他們不知道，世界上最薄的兩本書就是阿梅瑞克的曆史，還有棒子菜譜嗎？”
“棒子搞笑的民族自豪感，讓他們自吹自擂也就算了。”
“可咱們國内的某些網紅和博主竟然還在大肆吹捧。”
“真他媽的無知，就崇洋媚外到這份兒上了嗎？”
“還是韓流入侵，洗腦被洗到了這種可怕的程度？”
瞧把小白氣的，當着鏡頭都直接發飙了。
不過，蘇禦臣必須得給他點個贊。最近轉碼嚴重，讓我們更有動力，更新更快，麻煩你動動小手退出閱讀模式。謝謝
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