第224章必須想辦法最新章節，第1頁_年代空間病弱美人免費全文閱讀

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催大娘給的尖椒種子混了，有大的有小的，大尖椒綠的時候可以當蔬菜吃，變紅還可以當調味品。小尖椒也大多時候用來調味的。

蘇婉把大的能摘的都摘了，即當鹹菜，又提味。小的隻摘了一些，夠用就行，剩下的留株苗上自然變紅。其實小尖椒做成泡椒來腌制味道更好，可惜她不會做。

摘好菜陸焱承包所有清洗的工作，廚房甕裡的水不冰，直接拿來洗就行。不過他還是不想蘇婉沾。

不清洗的活也不少。蘇婉先去給蒜剝皮。新蒜不好剝，但腌制的不用剝成一瓣一瓣，直接把最外層剝掉即可，隻聽蘇婉“欻欻”幾下一頭蒜就剝好，速度可快了。等蒜腌制好，皮就特别好剝了。

蘇婉剝好蒜，又把芹菜葉子摘了。等陸焱把姜清洗出來，她拿去切成片。“陸焱，剩下的姜也洗幹淨，趁日頭足把它們曬幹了。鮮姜不好保存，很容易壞。”

“好。”

蘇婉撥弄了下籠裡的黃瓜，水幹的差不多，捧起黃瓜往甕裡放，一次四五根。然後依次豆角、芹菜、尖椒、蒜，鮮姜，放菜沒有順序，怎麼都行，然後灑上鹹鹽，最後在菜上面放塊壓菜石。不放石頭，天氣熱，鹹菜容易壞。

蘇婉腌菜用的是精鹽，這個時候精鹽還沒加碘，應該說是買不到加碘的，加碘鹽才剛剛開始推廣，距離普及還要好長一段時間。

就這精鹽陸焱費了不少心思才買到。其他人家用的都是粗鹽，顆粒狀，受潮之後粘在一起，每次用都要用菜刀磕，然後泡水裡化一下。炒菜的時候再多煮一會兒。

精鹽是粗鹽通過加工得來的，去除了些對人體有害的元素，添加了一些有益的，按理她該滿足，但沒碘真不行。

“陸焱，咱們得想辦法買加碘鹽。人身體裡不能缺了碘元素，容易得甲亢，就是大脖子病。”蘇婉朝脖子上比劃了下，“裡面長了塊類似肉的東西，人會變得能吃，卻特别瘦，眼睛凸起，因為營養都被它吸收了。

這種病特别麻煩，手術切除是切不幹淨的，容易複發，隻能藥物維持。有些醫院會采取‘碘面包’方法，就是拿塊面包，計算好碘的用量然後滴到面包上，讓患者喝下去。根據大小計算喝的次數。這種方法雖然能殺死那玩意兒，但多數情況會造成甲低，甲低也隻能終身用藥。而且甲狀腺功能不正常，是沒法懷孕的。”

陸焱一臉凝重，“得病的人多嗎？”

“多，兒童發病率升高到百分之二十多，且内陸的比例要更高些。沿海地區的人吃的食物裡有含碘的，所以發病率低。”

“吃加碘鹽管用嗎？”

“管用，長期食用大多會避免這種病。”

“我會想辦法弄到的。”

“我也跟李大夫他們打聽一下。”

“好。”

“再剝些蒜，我想做糖醋蒜。”蘇婉沒做過糖醋蒜，找了個罐頭瓶做着試試，如果好吃，她下次換大罐子，不好吃，再見！

罐頭瓶着實放不了多少，連10個都裝不了，看着跟玩似的。蘇婉在蒜的縫隙裡又擠進幾個小尖椒，加糖，加醋，沒有白醋，直接放米醋，擰好蓋子放廚房窗台上，自個兒腌去吧。

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