中午蘇婉睡得香,一下午精神抖擻的。蘇二姑倒了一中午苦水,說得盡興,下午狀态極好,也不罵罵咧咧了。可憐了四嫂,整個人蔫了吧唧的,不停地打哈切。
她還不如不午休了,似睡非睡可難受了。
蘇二姑狀态好,幹活别提多利索了,‘歘歘’往土豆粉盆裡抓了兩小把白礬,然後添水和成一個粉面團子,交給陸焱,她繼續和另一盆。
陸焱把粉面團子揉光滑,然後切成四塊,各個揉勻搓成條,擰成一團一團的信子。跟做包子信方法差不多,不過要比包子的大。
蘇二姑揉好第二盆,四嫂立刻接過手,跟陸焱的做法一樣,揉成數十個小信子。第三盆……蘇二姑看了眼貓在竈旁忙着燒火,盡量減少存在感的蘇小妞沒好氣地扁了扁嘴,有本事你就鑽進竈裡去。
她把面盆擱一邊,去倉房把饸饹床子搬回來。饸饹床子跟壓井差不多,都是運用的杠杆原理。
這時蘇婉剛好把鍋燒開,蘇二姑把饸饹床子架鍋上,踩着鍋台就要上去,被陸焱攔下,自己站上去。底下一鍋滾燙的沸水,誰上他都不放心。
特别是婉婉,她要上去估計四嫂他們都攔不住,他媳婦能着呢。
蘇二姑把和好的信子遞給陸焱,陸焱把它塞進饸饹床子底部裝有圓形網眼的腔堂内,然後握着長杠用力往下壓,長杠上帶着木塞,剛巧對準腔膛,跟着擠壓面團,粉條便直接漏入鍋裡的沸水裡。
等粉煮熟了,蘇二姑用長筷子撈出來,放涼水裡等徹底冷卻團好晾出去。他們壓的早,粉條放不住,隻能晾幹吃幹粉。如果冬天,直接凍外面就行。
幹粉雖然泡起來麻煩,吃起來卻不差。要她選,她還是比較喜歡吃幹粉的。
四嫂把粉面信子全做出來,接替蘇婉燒火的活,讓她專門負責給陸焱遞信子。
蘇婉樂呵地把玩着面團,一會兒捏起兩個小耳朵,一會兒掐出一個三瓣嘴,看得蘇二姑眼角直抽,習慣忙活的她最見不得閑人。幹脆給指個活,“去看看粉條涼了嗎?涼了像團繩子一樣團起來,長度一尺左右,用麻繩綁起來挂鐵絲上。把底端用剪刀剪開,到時候吃的也方便。”
蘇婉點了點頭,“這裡可以嗎?”
操的心還挺多的,“放心,忙得過來。你們自家的也可以綁,綁好重新丢水裡,或直接拿回去都行。”又離得不遠,一點都不費事兒。
但有人偏就不放心,“咱家的放水桶裡,我回去提。”這會兒日頭還足,陸焱不想人來回跑。
蘇二姑眼一豎,都要氣笑了,嘴一扁,“你就好好慣着她吧!”等哪天慣得不成樣子一準騎你頭上。
蘇婉可太明白蘇二姑的表情了,“我分得清好歹。”她又不是真小孩,不至于任性妄為,好壞不分。
“呵呵……”蘇二姑顯然不相信。
嘿,她還不走了!蘇婉脾氣拗上來,一屁股擠開四嫂,自己邊燒火邊跟蘇二姑掰扯。某日陸焱為她做了什麼,她回報什麼;又或者某日她闖了禍,道歉後再也沒出過類似事情,總之,第一她有良心,懂得回報。第二:她分得清是非,且知錯能改。
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