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相對于家菜來說，野菜特有一番風味。

一，洋槐花

每逢春季，洋槐花就會像白雪一樣挂滿枝頭，它們一串串的滴溜着，像是很多小菜蝶爬在一條細線上。

我們家鄉的人，無論大人還是小孩子，都喜歡用綁住鐮刀的竹竿去割樹上的洋槐花，不消片刻，就能得到一大筐。

拿回家之後，需要用手去瀝，這個時候一定要看清樹枝上有沒有刺，不要被劃破皮。取掉花之後的樹枝一般還可以喂羊，或者直接扔到溝裡就行。

一般，我們需要瀝下整整一馍罩頭子（一種裝饅頭的帶細孔的膠型器皿）的花朵，它們的香氣會溢滿整個屋子。

接下來，就是奶奶的活了，她會把白花和面粉放在盆裡，然後加适量的鹽水攪拌，把它們融合在一起。之後，在篦子上鋪上一層紗布，然後把攪拌均勻的白花面倒上去，再用手鋪平。蓋上鍋拍子（用高粱竿做成的鍋蓋），壓上一塊磚，開始燒火。這個方法，叫做“蒸懶面”。

等鍋拍子冒大蒸汽，便可停止燒火，出去等個片刻，就可以開鍋了。這個時候，花已經和面不分彼此了，你中有我我中有你。把它們用鍋鏟子弄下來，或者直接連紗布一起兜起放進盆裡，然後在上面滴上香油，喜歡吃辣的可以加辣椒油，我和弟弟喜歡在裡面加方便面佐料。

最後，就是品嘗了，我和弟弟都會盛出一大碗，然後直接送到嘴邊，用筷子扒着吃，生怕等會就沒有了一樣。

二，荠菜

在春天，可不光樹上有好吃的，就在腳下，你經常會路過的地方，都有餃子原材料。

荠菜一般不是用來炒，也不是煮湯，而是做料，用來包餃子或者蒸包子。

每逢荠菜尚未開花之前，我和很多小夥伴一樣，都會拿着一把小鏟子，胳膊上挂着一個小竹筐，慢悠悠的出門，去樹林裡或者野地裡挖荠菜。你不用跑，不用急，荠菜很多，你是挖不完的。

三，螞蟻菜

這是一種可以在水裡瘋長，也可以在陸地上生長的植物。一般來說，陸地上的體型不大，像荠菜一樣，不是豎着長，而是橫向發展，一般都是緊貼着土，枝節呢，和竹子又差不多，顔色也相近（一個綠色，一個青色）。而，水裡的螞蟻菜，叫水螞蟻菜，它們一般都是像一座島一樣盤在一起，是很多蝦魚的天然栖息地。

村子裡有人吃過螞蟻菜，說好吃，可我從來不吃，可能一根根的看起來有點像蟲子吧。一般，我和弟弟都是撈上來喂雞或者牛。

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