第35章新年最新章節，第1頁_慕南枝吧免費全文閱讀

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新年這天，南枝早早起床和南奶奶忙前忙後。磨豆腐，殺雞，殺魚，貼對聯，準備其它小菜。

雖然做的菜不多，可已經夠忙了。

魚是趕集天買的，買回來用水缸養着，留着過年這天殺了做菜。

南奶奶說南爺爺不知在哪聽說年年有餘，寓意每年都有多餘的财富和食物，次次過年，家裡都要弄條魚。

有可能是道聽途說，也有可能是南爺爺小時候聽村裡老人說起過。

南奶奶和南爺爺沒結婚前，每到過年，南爺爺都要堅持買條魚，即使那個年代家裡窮。

南枝記事起，逢年過節，家裡桌上從來少不了魚，做法花樣百出，清蒸，紅燒，炖湯…...

除了魚，雞鴨必不可少，自家養的大公雞，十來斤左右，肉質細膩，湯也鮮美。

磨豆腐是村裡過年家家戶戶都要做的事兒。

磨豆腐的前天晚上把黃豆淘淨加水泡着。到第二天，豆子泡發，直接用機器打成漿，豆漿過兩遍做出來的豆腐更為細膩。

打出來的豆漿找紗布濾過，留下豆渣喂豬喂牛。架上洗幹淨的大鍋，添上柴火，将濾過的豆漿倒入鍋裡。待豆漿燒開，找來酸湯，請村裡有經驗老人點豆腐。

點豆腐的酸湯是上次留下的，每次點豆腐都會留些酸湯備着，下次點豆腐用。

酸湯點出來的豆腐嫩而香，不像市面上豆腐，用石灰水點，石灰點的豆腐，吃起來口感差酸湯點的可不止一星半點。

點好豆腐，找來桌子豆框，放上幹淨紗布，把鍋裡豆腐放入豆框，蓋上蓋子，壓上幹淨石頭。等一下午，水分壓幹，一刀一刀把豆腐切塊，十二塊最好，塊塊勻稱，寓意也好。

以前磨豆腐用石磨，吃一次豆腐，費不少人力。

南枝小時常和奶奶去别人家借石磨磨豆腐。慢慢的家裡條件好了，買了磨豆腐機器，想吃豆腐一個人就能做，不像以前那樣，吃塊豆腐，費時費力。

南枝忙着貼對聯，對聯是找村尾南大爺寫的。

南大爺是個風水先生，在附近周邊村裡出了名的。

村裡或周邊村子有嫁、娶、喪葬之事，都會找南大爺算上一卦，看風水、吉時。

此外，南大爺寫了一手好字。

村裡家家戶戶貼的對聯沒上街買過，都是找南大爺寫的。

哪家需要找南大爺幫忙，隻需封個紅包，或者帶上自家雞下的雞蛋。

一般情況，除了外村人會封紅包，村裡人家大多帶雞蛋過去，三五十個，雞蛋多少，全憑心意。

有的嫌帶的雞蛋少了，再帶個十幾二十斤米，算下來也不差，禮面上過得去。

從而南大爺家不僅米多，而且還是村裡的雞蛋大戶，有人家需要雞蛋辦事，家裡沒有的，又到南大爺家去買一些。

對聯貼好，南枝先去看南爺爺殺的雞和魚怎麼樣了？

本想幫忙反遭嫌棄，又去找南奶奶。

南奶奶在火房守着柴火煮豆漿，豆漿是南枝和奶奶一起用機器打好，用紗布過濾的，過濾時，南枝手沒拿穩，濺兩人一身豆漿。

“奶，豆漿煮得怎麼樣了？燒開沒有？”南枝邊走邊問。

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