夏衿對于自己的菜式,是有絕對信心的。
“怎樣才能請他過來一趟呢?我這酒樓還沒開張呢。”夏衿又是些為難。她跟林家可沒什麼交情。
“這件事交給我吧,我幫你辦好。”羅骞道。
夏衿看他一眼,聲音變得柔和:“多謝。”
雖然此時夏衿用的是夏祁的聲音,并不如她自己的聲音那樣清脆悅耳,但她這溫柔的一聲“多謝”,聽到羅骞耳裡,還是讓他心頭一蕩,不能自抑。
感覺到羅骞的目光忽然變得灼熱,夏衿的心頭湧起一種異樣的感覺。
她微微将臉側開了去。
兩個人一下子沉默了下來。
無聲而漫無目的的在大廳裡轉了一圈,然後,兩人在大廳裡又轉了一圈。
夏衿發現自己不知道神遊什麼地方去了,竟然犯了蠢,禁不住臉紅了起來,輕咳一聲:“咱們上樓去吧。”
羅骞下意識地點點頭:“好。”
這時候恐怕夏衿說一句:“我們跳樓去吧。”估計他也會說一聲“好”。
兩人上了樓。仍然沒有說話——兩人即便現在神智變得很清醒,也不知道說什麼。
在樓上轉了一圈,夏衿便引着羅骞去了後院。
兩人一進後院,就有個四十來歲的胖子端了個托盤過來,托盤裡的兩個碗熱氣騰騰的,不知是什麼東西。
他笑眯眯地對夏衿道:“夏公子,小人聽到董方說您來了。還帶了個朋友。小人便特地做了這道宋嫂魚羹過來,讓你們嘗嘗。”
“哦,好。”夏衿很高興。看看院子裡不好坐,幹脆又回了大廳,讓胖子把魚羹放了一下,對羅骞道:“你嘗嘗。”又吩咐董方。“讓他們把拿手菜都做一道送上來,讓羅公子檢驗一下看看味道如何。”
董方應了一聲去了。
而胖子緊張地盯着夏衿和羅骞。生怕他們吃得不滿意。
胖子姓陳,名叫陳望,正是于管家和董岩上次在省城買回來的廚子之一。他之所以緊張,是因為夏衿在四個廚子中宣布了一系列競争機制。其中有一條。就是客人點哪個廚子的菜,那個廚子就能得到一定提成,即是說。他的菜越受歡迎,收入就越高。客人吃得極滿意。有打賞,他可以分得大半——還有小半給幫廚和跑堂;如果客人吃得不滿意要投訴,那就要扣錢。
這種在現代用濫了的獎懲機制,在這古代卻很新鮮。陳望這些人以前是在大戶人家作奴仆的,菜做得再好,也隻打賞個幾十文錢。而且一個人的手藝畢竟有限,日子長了,來來去去就是那些花樣,主子也有吃膩的時候,這種賞漸漸就沒了。
而現在不但可以學習新菜式,還能以自己的手藝面對顧客,每日都還有新顧客。他們吃得好不好,是對自己手藝最好的評判。更何況,還有競争者呢?但凡有點上進心,都希望自己能比别人做得好,得的賞最多,而不是最差的那一個。
所以這段時間,買來的幾個廚子是玩了命的練習手藝,這才有了夏衿一跨進門陳望就找上來讓她嘗菜的舉動。
這宋嫂魚羹,色澤黃亮,香味撲鼻,引得羅骞食指大動。看夏衿開吃,他也舀了一勺進嘴裡,頓時,他隻覺鮮嫩潤滑,一股鮮美的蟹味順着他的喉嚨進到胃裡,全身的毛細血管不由得都張開了來。
“這是蟹羹?”他詫異地問。這時節,可不是吃蟹的時候。夏衿他們哪裡弄來的蟹呢?
“不,是魚羹。”夏衿微笑着看他一眼。
聽着羅骞這樣問,陳望一下子就笑眯了眼。
吃出蟹味,他這宋嫂魚羹就基本上成了。
然而夏衿在嘗了兩勺之後,就放下了勺子,對陳望道:“鳜魚蒸煮的時間不夠長,魚肉沒進味兒。”
陳望臉上竟然沒有一點不悅之色,認真地聽了,然後一臉受教地出去了。
陳望前腳剛出去,一個身材瘦小的男子就跟着一瘸一瘸地走了進來,手裡端着一盤紅亮亮的肉塊:“公子,您也嘗嘗我做的東坡肉。”
這男子不是别人,正是錢不缺。要說怎麼叫惡人自有惡人磨呢?這段時間夏衿恩威并施,不認真作菜就用針紮腳指,認真作菜就有賞。錢不缺性子本來就渾,自然受不了這種逼迫,逃過兩次,兩次都被夏衿捉了回來,加倍懲罰。如此這般,錢不缺終于服軟了,如今認真做菜,隻希望多得些打賞,好湊夠十兩銀子還了債,夏衿再來跟他商量是去是留的問題。
夏衿讓他把肉放下,示意羅骞先嘗,自己也夾了一塊嘗了嘗,閉眼細品後道:“不錯。”
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