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第125頁(第1頁)

鄭江停去酒樓的時候已經差不多是午時了,今兒客人還算可以,他進門大廳裡就坐了三桌客人。

“哎喲,鄭師傅你可算過來了!”

張賦招呼客人的時候見着從門口進來的鄭江停,趕忙迎了上去。

“怎的,今兒酒樓裡出什麼事情了?”

“沒,好着呢!”張賦笑嘻嘻道:“今兒到現在可來了好幾撥客人了,不過前頭來的都是買鹵食的,您猜怎麼着?早上送過來的鹵食現在已經全部賣完了。”

“周師傅正着急着,想來問問您還要去雞鴨行買些回來不。”

鄭江停眉心一動:“這麼好賣?”

“那可不,誰抵的住那味兒啊。”

“拿,你讓人再去跑一趟,再去拿些回來晚上賣,另外跟雞鴨行的說一聲,明兒送的貨量翻兩倍。”

實話來說鄭江停也沒想過會這麼好賣,原本他對自己的菜也很有自信的,但是想到酒樓的生意也不敢盲目自信了,做事謹慎了不少。

“對了,你别急着就去了,我寫個單子,你再按照單子上的東西采買。”

張賦把擦桌布甩到肩頭,樂呵呵道:“好咧。”

鄭江停又陸續添置了豬尾巴,豬蹄兒,豬耳朵,另外還有海帶,毛豆角,蓮藕,豆皮豆幹兒等素菜……

次日夜,食肆飯館兒逐一準備打烊的時候,慶豐樓卻燈籠高懸,食客來往,好一派熱鬧景象。

夜裡全是來吃宵夜的食客,二樓的雅間在中午就全部預定了出去,一樓也是坐了個滿,夥計跑的腳底生火,開業以來除了營業的第一日,還是頭一次來了這麼多客。

“大廳七号桌要兩壇酒,三疊毛豆角。”

“二樓玄字号雅間要個烤魚,一份鹵味兒拼盤。”

“說清楚是要肉拼還是菜拼啊!”

“葷素都要的全拼!”

鄭江停瞧着往日裡坐在門檻邊上打瞌睡的夥計端着東西瘋跑,一時間還怪恍惚的,頭一次看見這些個家夥這麼勤謹,估摸着生意一下子熱乎起來,大夥兒都有點不習慣。

“鄭師傅,咱們酒樓裡的酒隻有三壇子了,食客點菜必點酒,咱們存的酒本來就不多,今兒一賣更是短缺了。”

“我知道了,你差個人出去先買三十壇回來。”

“鄭掌櫃的,您酒樓生意這般好,三十壇子哪裡夠賣啊!”一道明顯有别于張賦的聲音介入兩人的談話裡來,鄭江停下意識回頭,瞧見插話的是個褐衣男子:“您是?”

“在下周蘅,過來買點宵夜帶回去,方才聽了鄭掌櫃的談話,莫要見怪。”

“張賦,快去給這位客人打包宵夜。”轉而鄭江停又對周蘅道:“您且坐着稍等片刻。”

周蘅吹捧了一番酒樓裡的生意,随後又道:“方才聽掌櫃的說要買酒,不知慶豐樓可有專門的供酒處?”

鄭江停笑了笑:“不瞞您說,咱酒樓才開業不久,确實還不曾聯系确定的酒家,正在尋訪着好的酒家。”

周蘅聞言臉上多了幾分笑意:“不瞞掌櫃的,周某人正巧開了一家酒館,在缙城雖算不上什麼大酒家,卻還是小有名氣,來往的酒客也不少,就連楊煙樓的酒都是從我們那拿的。若是掌櫃的有意尋酒家,不妨也上我們酒家瞧瞧。”

鄭江停眉心微動,他便說好端端的這人怎會插話,原來是生意直接做到他們酒樓來了,也不知到底是真來買宵夜的,還是聽說這兩日他們酒樓生意不錯,特地過來做生意的,但不管怎麼說,他都挺佩服。

這所說的楊煙樓鄭江停是知道的,就是缙城裡最大的青樓,他雖然沒去過,不過時常聽吃宵夜的食客談起,多多少少還是曉得這處青樓的名氣,既然能給青樓供酒,想來酒應當是不錯的。

酒樓酒樓,酒水肯定少不了,當時開業的時候确實很多東西都不妥當,前些時候生意又不好,也就沒把酒水這事兒放在心上,時下生意好起來酒水就不夠賣了,眼下有機會,若是能談好拿下也是件好事兒。

于是他道:“那便恭敬不如從命了。”

兩人一拍即合,當即就去了酒家。倒是也不遠,出了尋陽街轉個角就到了,是一處叫存風的酒家,鄭江停覺着名字取的怪風雅的,鋪面兒不大,但有兩層樓。

“咱們酒家鋪面不大,平時接的散客也比較少,主要就是給食肆酒樓供酒。”

周蘅領着鄭江停直接上了二樓,一樓同普通酒家沒什麼差别,櫃台前有幾大缸子酒,周遭是幾套桌凳,上了二樓鄭江停便大開眼界了,酒罐酒壇酒缸堆滿了一整樓,小的壇子鄭江停單手能拎起,大的酒缸有兩三米高,還得架着樓梯去打酒。

“鄭掌櫃,您嘗嘗酒。”

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