書趣閣>求生遊戲天災個個不重樣作者喬喬酸菜瑜 > 第404章 玉碎三消（第1頁）
第404章 玉碎三消（第1頁）
兩人就這樣到了家，雲寶已經在處理刀魚肉了。
“我回來啦！”
兩人一進屋，收好了傘，羅芷卿就聞到了一股濃郁的雞湯香味。
“咦？今天不是吃魚嗎？怎麼還煮了雞湯？”
雲寶早知道羅芷卿可能會這麼問:“嘿嘿，是一一大佬讓我做的，刀魚肉也處理得差不多了，接下來就是一一大佬展現技術的時候。”
“哇哦！”羅芷卿滿是期待。
“嘿嘿，可惜魚肉經過了系統的分解，不是完整的了，不過完整的我們這個鍋也煮不了哈哈哈。”
刀魚屬于是大夏長江三鮮之首，在以前的長江流域就有一種非常樸實無華的刀魚飯做法。
而後來，廚藝的發展，刀魚飯衍生出來了更昂貴也更複雜的做法——玉碎三消。
這個其實很少人會去嘗試了，疏淩一也隻看過美食博主制作，讓後從疏影女士手裡吃過一回。
主要原因還是因為鮮活的刀魚太過于昂貴。
而且普遍能購買的隻有養殖場的，和真正野生的還是有些許出入。
但是對于刀魚，捕撈可不是一件好事。
所以她也隻吃過一次，好吃是真好吃，這下有了真正野生的青背刀魚，更加快樂了！
“我讓雲寶把這個魚肉分成一條條長方形的樣子，我看看……”
疏淩一過去看着雲寶處理好的刀魚，都是一個巴掌長一些的長方形條狀，隻有三指并攏的寬度。
“大佬系統都已經把那核心的骨骼給取出來了，但是這個魚肉裡面還是有很多的魚刺，而且很細長不是很好挑。”
雲寶拿起一條刀魚肉跟疏淩一說道。
疏淩一也拿起一條來研究了一下，羅芷卿不懂但是卻忍不住好奇也跟着看。
疏淩一翻看了之後隻得出一個結論:“大概是因為變異成了妖獸，刀魚體内的魚刺變多。”
“而且你看這個魚肉表面，我們藍星上刀魚的魚鱗很特别，在高溫下會溶解成油脂，所以玉碎三消裡魚鱗消失就是其中一條。”
“但是這次，我們的戰利品裡明明已經收了一批刀魚鱗了，一個個鱗片确實漂亮，遠看好似白玉一般，近看還能透着銀色光澤感。”
不過魚鱗的歸屬都到羅芷卿那裡去了，疏淩一更期待用這個刀魚麟片制作出來的鱗甲。
不說更好用，但是至少更好看啊！
疏淩一對于這個要求不是很高了，心情很好，她語調輕松的繼續說道:“但是這魚肉上面居然還有一層小小的薄鱗片。”
雲寶點頭，疏淩一把這個送回來的時候她就問了這個魚鱗要不要去掉，但是疏淩一還有點震驚的說了一句:“怎麼還有魚鱗？你确定沒看錯？”
是得到了雲寶肯定，疏淩一就讓她不要去鱗，等她回來再行決定。
雲寶當然是照做的，疏淩一這下确認了刀魚變異之後具備了妖獸的一些特性，但是又保留了藍星上的特點。
“所以這個魚鱗應該是會在高溫裡消融的，至于那個魚刺我猜應該是高溫下魚肉會脫落。”
這兩點就是藍星上關于玉碎三消做法的描述。
“哦哦！那我們啥時候動手？”雲寶不是很懂。
“差不多可以了，動手吧。”疏淩一撸起袖子，雲寶一聲應下想然後就抱着大鍋去洗米。
疏淩一則是放入了從木箱子裡開出來的火腿，切丁，混着剁碎的小白菜一起簡單清炒一下。
接着在和洗好的米攪和之後放置好，倒入那雞高湯作為水開始煮飯。
看着鍋裡那雞高湯比米粒高出了一大截，疏淩一陷入短暫的沉默。
“我忘記了一個事……這個魚肉不能直接放飯裡啊，不然等會就不是玉碎了，是玉融了。”
玉碎三消當中，是要用東西把刀魚處理了内髒後用東西固定在鍋蓋上。
這樣魚刺被固定之後，再經過高溫，鮮嫩的魚肉才會自動脫落。
劃重點必需得足夠鮮嫩的刀魚肉才行，藍星上冷凍過的那些刀魚肉就做不到這一點。
【凍久了那個肉和骨頭都徹底粘合了一樣，隻有鮮嫩的，才不愛跟骨頭在一塊。】
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