繼續往下劃,渝汐點進豬肉區去看,最後選了塊看起來肉質很好的豬裡脊肉。今天不整那些奇特的了,就做點家常菜吃就好。
一個菜肯定是不夠的,有了陸珍,渝汐就想再來個海味了。去海産區看了半天,沒找到合心意的食材。
渝汐納悶地咦了一聲,拽了拽旁邊人的袖子,問道:“少将,這怎麼沒有鱿魚啊?”
這把戎狄也給問住了,他的眼神比渝汐更疑惑地看過來,看着這隻點子奇多的小兔子,反問:“要那東西幹嘛?”
渝汐以為戎狄又尋他開心,不高興地瞪他,“吃啊!”
“……”戎狄迷惑了,“吃?”
渝汐看他表情不似作僞,心道自己是不是說錯話了,鱿魚這麼好吃的東西,不會是滅絕了吧?!
他在未來人的知識盲區伸出小jio試探,“對呀……沒有嗎?”
戎狄不兇不皺眉,淡金色的眸子直愣愣看着人的時候,真的有點像隻大型犬。看着可怕,實際上沒什麼殺傷力,溫順得很。渝汐盯着戎狄發質極好的銀發,暗暗這樣想。
“有是有,不過……它可不在食材區。”戎狄答他。
“……?!”渝汐愣了,遲疑片刻,暗道要命了。這不會和兔兔一樣也被劃分到戰鬥類去了吧?!這群未來人究竟懂不懂得味蕾享受哇!
戎狄微微傾身過來,胸膛抵在渝汐後肩,長指幫他一點,點進另外一個分區,說道:“鱿魚可是在觀賞區哦。”
渝汐:“……?”
渝汐:地鐵老頭看手機.jpg
你們管那玩意叫觀賞動物?!要說美麗的觀賞魚、海星,珊瑚礁等等,拿來觀賞,渝汐還能理解。可鱿魚它除了腿多點以外有哪裡有可能讓人沉迷其中了?
“它長得的确醜陋,但因為生物結構奇特,會有一些生物學專業的人或者感興趣的人買回去觀賞的。至少它不會像墨魚那樣吐墨汁,養起來也挺方便的。”戎狄耐心跟他講解。
渝汐聽到這種莫名其妙的原因,簡直要窒息。它醜,它醜你們就沒想過它能吃嗎?甚至很多長得醜的東西都特别好吃,長得漂亮的比如毒蘑菇反而就不能吃。這是暴殄天物!
渝汐二話不說,直接選了幾條肥的加進購物車。其他的小菜和佐料都各買一些,點了快送,就靜等食材上門就好了。戎狄沒攔着,但眼神着實有點迷茫。
因為點的是加錢的快送,送貨上門的速度比往常還要快。商城系統接單之後便直接從最近的倉庫發貨送出,于是這菜竟先戎渡一步到達了家門口。
戎狄幫渝汐把菜都拿進廚房布好,之後就乖乖地出去和母親一起等待被投喂了。
渝汐投好光屏,打開了直播間。他先做個不怕放涼的水煮肉片,鱿魚放在台下,先不拿上來,免得一開始彈幕就争論不斷。
【網課好多:汐汐媽媽不請自來!我真好運,一天蹲到兩個直播嘿嘿】
【想出去玩:汐汐,今天又有什麼新鮮花樣讓我康康?咦?這是豬肉嗎?】
【日漸消瘦:诶有點出乎意料的說,感覺汐汐不做點特殊的反而不正常了哈哈哈】
渝汐被他們的遣詞逗笑了,“你們當我是玩雜耍的?做菜就做菜,哪有什麼花樣。今天用的這塊确實是豬肉哦,不過一樣很好吃,我們今天做個水煮肉片。”
觀衆沒聽過這個菜名,顧名思義卻理解錯了,問:
【讨厭早起:啊?水煮肉片聽起來好清淡哦,俺想嘗點刺激的嗚嗚。肯定是最近兔兔吃多了,口味都變重了。】
渝汐笑了笑,并不解釋。
水煮肉片這道菜,最講究兩個字:嫩、薄。而豬裡脊肉這部分恰巧是肉質極嫩,也是肉的紋理極細膩的地方,拿來做這道菜特别合适。
渝汐先把一整塊的豬裡脊肉改刀一分為二,兩塊各約莫掌心大小,很好拿捏。然後用鋒利的刀刃直直向下,手法快出了殘影,片片豬肉片薄至兩毫米,均勻得可怕。
【想嚯奶茶:又來了,汐汐的刀法勸退技能。媽媽問我為什麼跪着看視頻.jpg】
切出來滿滿一大堆肉片,全部丢進清水裡細細洗一遍,洗去血水和肉裡的少許雜質。洗完之後,渝汐還捧起這一堆薄肉片,擠幹甩了甩多餘的水份。
“這一步很重要哦。如果不擠幹淨水的話,肉的口感會不夠滑嫩。”燈光打在渝汐柔軟的頭發上,鍍上一層溫柔的細光。
秋舒雅真受不了,暗道戎狄這模樣和他爸真是學了個十成十。自家兒子怕人磕着碰着一樣,悄咪咪地坐在餐桌前的椅子上,眼睛一錯不錯地看着渝汐,眉眼溫和。
接下來是給肉片進行腌制,顔色鮮粉的肉片置于碗内,擱兩勺鹽和一勺胡椒粉,加入生抽和料酒,調味的同時還能去除豬肉特有的土腥味。然後順着順時針方向攪打上勁,直到肉每一片都吸收了均勻的調料停手。
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