他阿娘手巧又有耐心,筍子去皮後和竹葉一起放進鍋裡煮,煮熟後撈上來,用涼水反複浸泡幾次,苦澀味就沒有了,炒着吃的口感反倒比春筍更嫩更脆爽,他爹最愛吃這個。
多餘的慈竹筍切片後曬成筍幹,薄薄的容易保存。等到貓冬的時候,他娘時不時抓一把出來泡發,和肉一起炖着吃,那滋味比肉還鮮美。
他爹和哥哥都會打獵,家裡面從不缺肉吃,常常到最後鍋裡的肉還剩着,浸着肉湯的筍幹全被挑着吃完了。
慈竹筍漫山都是,岑甯不一會兒就挖了滿滿一筐子,趁現在筍子長得好多挖一點,到了冬天家裡也能多一樣蔬菜吃。
學着阿娘,岑甯把去了皮的筍煮熟後撈上來,用涼水泡上,又把家裡所有的簸箕拿出來鋪在院子裡,待會兒好曬筍幹。
曬筍子用不了這些個簸箕,岑甯想了想,跑去屋後面摘了兩把黃花菜,煮熟曬幹後的黃花菜幹無論是煮面條還是炒雞蛋都好吃。
把一筐筍子收拾好,也到晌午了,岑甯正準備坐下歇歇,吳叔家的夫郎就來了家裡。
“岑哥兒,二小子讓我來同你傳個話,他們兄弟倆今天留在鎮上幹活,估計得等到傍晚才回來呢。”
“我知道了,謝謝阿嬷。”岑甯站起身,來不及準備别的東西,就兜了兩把筍子遞給了吳家夫郎。
“阿嬷,這筍我焯過水的,吃起來一點不苦,您拿回去炒着嘗嘗。”
“是嘛,那我就收下了,要是好吃,趕明兒我也上山去挖一點。”接過東西,吳家夫郎臉上的笑更熱切了兩份,東西雖然不貴重,但也是份心意。
陸雲川和陸雲朗中午不回來,岑甯鎖上了院門,裝了筐筍子,又拿上針線籃往前頭屋子去了。
瞧見岑甯來了,姚春玲就知道兄弟倆是留在鎮子上幹活了,中午就他們三人吃飯,沒有幹活的漢子,飯食做起來簡單。
姚春玲沒讓岑甯幫忙,讓他去院子裡陪芷哥兒翻花繩玩。
自己利利索索地把岑甯帶來的筍子炒了一盤,用醬油焖了碗冬瓜,又跑去菜園裡現摘了把新鮮苋菜和蒜瓣一起炒了,沒熱饅頭,舀米煮了鍋新鮮幹飯吃。
苋菜炒出來湯汁是紅色的,姚春玲盛了一小碗米飯,舀了幾勺苋菜的湯汁,把米飯拌紅了遞給芷哥兒。
芷哥兒瞧着顔色好玩,拿着勺子一勺勺塞進嘴裡,還知道抻着點脖子以免弄髒衣裳。
姚春玲夾了一筷子筍子嘗了,說:“還是你有辦法,這筍子泡完水之後果然不苦了,吃着還怪脆的。”
岑甯說:“是呢,挖點回來曬成筍幹,留到冬天拿水泡發了就能吃。”
芷哥兒聽了鼓着腮幫子從碗裡擡起頭:“留着冬天吃。”
“是,阿娘明天就帶你去山上挖,少不了你一口吃的。”姚春玲笑着說。
山裡就是這樣,才夏天就要慢慢準備着冬天的吃食,平日裡勤快些多預備些,等到天寒的時候,一家人才能舒舒服服地貓個冬,好好地歇上一歇,故而連孩子都知道冬天前家裡要囤上滿滿的糧食才好。
吃過午飯,岑甯搶在姚春玲之前洗了碗筷,芷哥兒年紀小中午要睡上一覺,他們兩人就洗了果子,在堂屋裡繡手帕。
前段時間繡的帕子讓兄弟倆今天帶去鎮子上順便賣了,也不知道能賣什麼價錢。
夏日午後,兩個人坐在堂屋裡,聽着屋外蟬鳴,繡繡手帕唠唠家常,乏了就吃顆果子喝口涼茶,倒也惬意的很。
一下午就這麼過去,陸雲朗和陸雲川回來的時候天已經黑了。
飯菜已經焖在了鍋裡,兩個人打水洗手的時候,姚春玲和岑甯把飯擺上了桌。
陸雲朗擦幹手抱起芷哥兒親了親,胡子紮得芷哥兒直笑。
一盤筍子炒臘肉,一盤炒雞蛋,并上一碗四季豆和一大盆酸湯,酸湯裡放了豆腐皮、西紅柿和木耳,和酸菜葉子一起煮,聞着就酸爽。
再加上米飯和饅頭,滿滿當當擺了一桌子。
陸雲朗先夾了塊雞蛋喂給芷哥兒:“餓了吧,多吃些。”
姚春玲看得好笑:“沒餓着你的心肝,早早蒸了碗雞蛋羹讓他吃了,你快吃你的吧,那麼操心呢。”
陸雲朗撓了撓頭,笑着又給自己媳婦夾了一筷子,這才端起碗大口吃起來。
岑甯在旁邊瞧着彎起了眼,突然桌下的大腿被貼住,對方的體溫隔着衣裳布料都能感受得到,頓時捧起碗喝了口湯,朝陸雲川輕輕斜了一眼,眼裡透是羞怯。
陸雲川悶頭扒了口飯,正了正神色終于開始說起正事。
“是鎮上有位老爺要修繕自家的園子,有專門的人去做事,我們是去打雜,幫着運泥運木頭。那老爺着急,讓在二十日内完工,我們這些小工的工錢按工時結算,我和大哥一天能幹四個時辰,這樣下來,等完工那天也能掙到個一兩多銀子。”
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