而且豆腐特别适合老年人吃,因為它吸收消化,而且制作豆腐的時候還有豆腐皮,腐竹之類的,反正隻要将豆腐制作出來了,又可以制作幾種菜。
并且制作豆腐的東西,剛剛她已經看到了,那兩樣東西現在他們部落裡面都不缺。
因為石膏現在藥房裡面多的很,而且鹽鹵他們也不缺。
說幹就幹,紫蘇泡了半桶黃豆之後就興沖沖的,跟着他們一起繼續寫對聯,把對聯全部寫好之後,又把一些明天要用的東西全部準備妥當。
她不會做的就直接交給木工部的族人們,讓他們去做。
木工部的族人們看着首領手中的設計圖都點了點頭,那些東西對于他們來說,那是太簡單不過了。
并且還給紫蘇承諾最遲明天早上就可以制作出來。
紫蘇聽到他們的承諾,興奮的快要蹦了起來做簡直就是如虎添翼呀。
現在她想的比較簡單,那就是争取在過年的期間将豆腐制作成功,到時候讓他們都嘗嘗豆腐的美味。
時間慢慢的流逝着,第二天早上太陽從地平面升起,和煦的陽光照滿大地,表現着老天爺的好心情。
紫蘇他們吃過早飯的,她就立馬興沖沖的跑去看她已經泡發好的黃豆。
那些已經泡發了一夜的黃豆,一個個全部都長得白白胖胖的,有一些由于時間泡得過長,都已經裂成了兩半,上面飄着一層白白的黃豆外膜。
平安他們看到娘親目不轉睛的盯着,桶裡的豆子也十分感興趣的湊在一起。
“娘親你這是在幹什麼呀?你看這黃豆是不是都爛了,都成了一半一半的,而且黃豆裡面的黃豆都掉了出來了……”
紫蘇聽到小家夥的問話,趕緊搖了搖頭開口解釋道,“這黃豆可沒有爛,是我專門泡成這個樣子的,因為接下來我要将它磨成豆漿,然後再制作成豆腐,到時候讓你們嘗嘗豆腐的美味。”
“豆腐又是什麼?難道是用豆子制作出來的嗎?”
“對,就是用豆子制作出來的,豆腐可好吃了,我想你應該會喜歡吃的,到時候你們可要幫我喲,我一個人可能忙不過來。”
“娘親放心吧,到時候我百分之一百幫你,趕緊說吧,現在要我怎麼做?”平安着急忙慌的催促道。
從小到大他最喜歡吃的就是豆類的東西,現在突然聽到娘親說要用豆腐隻給他做豆腐,他怎麼能夠不心動不興奮。
想到這裡他突然一下反應了過來,明白了,這應該是娘親專門做給他的,頓時抱着紫蘇撒起嬌來。
紫蘇看着對她撒嬌的大兒子,心裡像吃了蜜一樣甜,用手扶了扶他的臉蛋開始說道,“好了,别撒嬌了,這麼大個人了,也不怕他們笑話……
現在我們要做的就是先将這些黃豆清理幹淨,然後放到外面的磨盤裡面把它磨成豆漿。然後再變成豆腐,就算成功。”
平安點了點頭,趕緊過來幫忙清理泡好的黃豆。
将黃豆清理幹淨之後,紫蘇跟着平安一起把黃豆拿到了外面,就開始磨起來。
紫蘇讓平安轉動着磨盤,用手往磨盤中央放了一點水跟豆子。
随着磨盤轉動了兩三圈左右,很快就有奶白色的豆漿,緩緩的從磨盤裡面流了出來。
随後流到了底下的木桶裡面,但是肉眼可見的,豆漿和奶是有一定的區别的,豆漿略微的發黃,質地沒有奶那樣的均勻。
木桶裡面的豆漿,散發出一股股濃重的豆香味道,聞起來特别的香。
紫蘇看到木桶裡面的豆漿已經滿了,趕緊換了一個新桶。
随後将那滿滿的一桶豆漿,放到廚房裡面準備制作豆腐。
随後又給柏岩他們父子交代了一句,讓他們倒豆子的時候,一次性别倒那麼多,不然磨出來的豆漿不細膩。
紫蘇給他們交代完了之後,就将豆漿全部倒進鍋裡面,随後又加了一點水,稀釋了一下。
最後對着踏入廚房的平安說道,“平安,你要是沒有什麼事情的話,就過來幫我生火,我教你制作豆腐。”
平安一聽這話,趕緊點頭如搗蒜,将磨盤交給父親,屁颠屁颠的過來幫忙。
由于紫蘇考慮到這些豆漿全部都是現磨的,裡面還有很多豆渣,因此用紗布把剛剛磨出來的豆漿全部過濾一遍。
鍋裡面就隻留下十分濃稠的豆漿,把豆沙之類的東西就留在了紗布裡面,準備等會兒用這些豆沙給他們做些好吃的。
等他把那些豆沙處理好,轉過頭的時候就發現鍋裡的豆漿全部都已經煮沸了。
空氣中漂浮着一股濃重的豆子氣息,紫蘇又拿了一些糖出來,放進一個很大的盆裡。
随後又把煮沸的豆漿倒了一點在盆裡面,準備讓他們嘗嘗豆漿的味道。
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