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第五百三十七章 套餐與分店(第1頁)

包間裡,此時隻剩下李毅兩口子和李娜、龍占軍了。

其餘人都到外面收拾衛生去了,包括張子強和娟子!

這時,雲睿和雲錦已經躺在姜雪和三姐的懷裡睡着了。

由于天太熱,兩個孩子都汗淋淋的,姜雪不時用小手帕給他們擦擦身上和額頭上的汗。

李毅喝了一口冰冰涼涼的汽水兒,然後看着龍占軍說道:“店裡這樣下去不行啊,我看東子他們吃飯的時候就開始搖搖晃晃了,肯定是這段時間累壞了!”

“嗯,這段時間大家确實挺辛苦的,不過忍忍還能支撐!”龍占軍道。

“哪能忍多久?”

接着李毅繼續說道:“不出預料的話,一直到10月底之前,生意大概率會維持這種火爆程度,店裡的兄弟們能支撐那麼久?”

小烤肉配啤酒飲料,那是多少年輕人夏天的最愛!

誰又能拒絕的了帶上幾個朋友兄弟,一起烤肉喝酒吹牛b。

如果有,那肯定是錢包不允許!

聽到這話,龍占軍頓時沉默了。

他其實已經感覺到了,店裡的所有人都已經到了極限了,根本撐不住了。

不僅僅是太過于忙碌,還有就是一次性湧入十幾桌客人,大家都等着上菜。

一旦上的慢了,脾氣暴躁的客人就會口吐芬芳。

那種緊張感和巨大的壓力,着實讓人焦慮。

“小毅,那要不咱們再招幾個人吧?”李娜道。

李毅搖了搖頭說道:“不行,8個人是紅線,一旦破了很容易被人抓住把柄的!”

雖說以他現在的身份以及姜家葉家的實力,這種小事情當不至于讓他怎麼樣。

但李毅卻知道,越是現在這種情況,就越得小心。

等過了85年,想招多少人都行,但現在堅決不行。

“那咋辦,人不能多招,難道咱還要往外攆客人不成?”李娜皺眉道。

“那倒不至于,但是咱可以調整經營模式!”李毅道。

“咋調整?”

“眼下除了人手少之外,更多的還是吃飯的點兒比較集中,且大多數客人點的菜都不一樣,所以配起來太麻煩!”

接着李毅繼續說道:“如果所有人吃的菜都一樣,咱配起來不就簡單多了!”

“所有人都吃一樣的東西,那怎麼可能!”李娜搖了搖頭說道。

而龍占軍和姜雪卻若有所思,以他們對李毅的了解,要是沒有辦法的話,他是不會說這樣的話的。

隻是他們怎麼想,也想不明白,李毅如何能讓所有人都吃一樣的東西!

“咋不可能,聽說過套餐沒有?”

“套餐?”

“對,就是将固定數量的菜品合成在一起賣!”

“這...這咋賣?”

李毅當即解釋道:“比如說兩人套餐,我們可以弄一斤牛肉、一斤羊肉外加若幹蔬菜,總之肯定得夠兩個人吃。至于三人套餐或者是4人套餐、6人套餐、10人套餐,以此類推!”

“這樣一來,不管來幾人,咱就讓他們點這樣的套餐!而套餐是可以提前配好菜的,這樣必然會極大地減輕大家夥兒的工作量。”

龍占軍皺了皺眉頭說道:“提前準備的話确實可以減輕工作量,但問題那些顧客願意買這樣的套餐嗎?”

“那就看咱們咋操作了!”

接着李毅繼續說道:“就拿二人餐為例,一斤牛肉外加一斤羊肉加上蔬菜鍋底小料什麼的,成本差不多是5塊錢,單點價格應該在12到13塊錢,沒錯吧?”

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