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劉三爺家肉夾馍不夠醇香，同樣有不鮮的這個缺點，多把肉放裡面熬一會兒可能味道會好些，熬久一點，肉炖的爛乎乎的，吃着就入口即化。劉果家的冷鍋串串是做得最好的，味道麻辣，齒頰留香，吃了一串還想吃第二串，麻辣開味，簡直能和着串串吃下一碗飯。可能是趕了車，司雲還真的覺得餓了。“這個，我想去下點面條，我有點餓了，一邊吃一邊說？”司雲問。衆人連忙答應，不僅答應，還從家各自拿了點做好的菜過來給司雲和封衡吃，司雲和封衡就一邊吃面一邊說着他們各自的問題。“大概味道差不多，就是不夠鮮。你們有沒有什麼提鮮的辦法，要是能提點鮮，那味道肯定能更好。”司雲道，“下午的時候你們進城了嗎？我吃着好像有孜然的香味兒。”孜然特香，吃燒烤的時候最明顯。封雲城笑着說道：“是進城了一趟，專門買了一小袋孜然回來，啧，不說了，那孜然太貴了。”但貴也沒辦法啊，這些都是賺錢之前的投資。劉三爺則是道：“說到提鮮，我倒是聽說過一種辦法。”劉三爺年紀最大，早年也出去闖蕩過，也經曆了一些事。“什麼辦法？”司雲問道。他真有些好奇，現在火鍋店裡提鮮的都是用的味精，還有就是熬制的高湯，但高湯天天熬也很麻煩，有一點鮮，也不是很鮮，估計是他技術不到家。這就罷了，但以後要是開酒樓，沒提鮮的東西，味道都能少一小半。味精早晚就會用完，雞精雞粉自然也是。“我早年聽一個在酒樓工作的小二說過，他們樓裡的大廚會把野山菇曬幹磨成粉，炒菜的時候放一些用來提鮮，然後在海邊生活的大廚就是海裡的東西幫忙提鮮。”劉三爺道，“我們應該也能試試吧。”農村人平日裡用點醬油醋就差不多了，吃飽就算，誰會奢侈的用山菇粉提鮮。劉三爺也是聽司雲說起，這才想起來。司雲眼睛微微睜大，還真是這樣，用菇類曬幹磨成粉肯定能提鮮，就是不曬幹磨成粉也能行。以前他們家裡的阿姨就會在煮湯的時候加入菇類，說提鮮，司雲那會兒隻随便聽了一耳朵，他本質還是有點懶的，現代的佐料已經很齊全，也沒記在心裡。“走，那我們現在去找點山菇，今晚就試試？”司雲喝完面湯，一抹嘴，“濕菇可能沒幹菇那麼鮮，但放着一起煮，怎麼也有點作用。雲城，你們家的烤串灑不了幹菇粉，但也能把菇串到串上，聊勝于無。”司雲說的是疑問句，劉三爺他們則用實際行動把疑問變成了肯定句。他們急着賺錢啊，為了得到這秘方早就出了二兩銀子，買菜買佐料也花了不少，甚至封雲城和劉果兩家為了弄串，他們兩人在家調佐料，他們爹娘都把地裡的活放下去看竹子做串的竹簽，可以說前期投入了很多，今天已經耽擱一天，要是還不能賺錢，他們嘴上的燎泡都會多幾個。幾個人說定，直接就拿着背篼上山了。他們村裡沒人專門養菇，這會兒的菇隻有山上才有，沒有形成大規模的種植。說起來，要是菇的需求大了，這個工作倒是可以交給村裡人，雖然沒什麼技術含量，但要是種植成功了，也能拿出去賣，賺點錢，總比隻賣地裡的那些菜好些。山裡的東西很多，司雲早就被展現了一番，但這次跟着劉三爺他們上山，他發現山裡的東西還能更多。上次封衡帶着他進山，考慮到安全，他們走的是大路，村裡人經常走的那條路，而這次因為要找山菇，他們就走的是沒人走過的，這裡拐一下那裡拐一下，要不是從山上能看到山下仿佛頂塔般的村莊，司雲差點以為他們要迷路了。付出也是有回報的，花了近一個時辰，兩個小時，等他們從山上下來，每個人背篼裡都有好些菇。感謝沒怎麼進山的封家村村民吧，他們這次收獲非常豐盛。也因為這次進山，司雲知道了好些看着能吃實則有毒的菇，現代出了一系列辨認菇類毒性的視頻知識，但知道是一回事，能清楚辨認又是另一回事。要不是身邊有這些經驗老道的人，司雲就差點采到了毒菇。“衡子家的，剛才你找的那菇看起來能吃，但其實不能吃，它正面看着和其他的菇一樣，但你得看它的陰面，一般有毒的菇陰面都是渾濁的，灰的。當然，越豔麗的菇一般都有毒就是了。”劉三爺他們也心有餘悸，在下山這一路上都給司雲科普哪些有毒，哪些沒毒。聽得司雲連連點頭，感激不盡。采完菇，衆人就回去了。此時夜已深，村裡人大多都睡了。劉三爺他們肯定要繼續做，可做出來的味道好不好又得問司雲和封衡，這樣一來，就會很打擾他們。

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