她将黃油軟化之後和糖粉及鹽攪拌均勻,打法後加入蛋液,杏仁粉、面粉和奶粉過篩進去攪拌成面團,用保鮮膜包好後塞進冰箱冷藏。
滿屋子都是黃油甜香的味道,等她開始切鳳梨熬制果醬做餡,水果的清香迅速掩蓋過黃油的甜香,咕嘟嘟,慢慢從鍋裡升騰出甜得醉人的味道,聞久還會覺得有一點點微酸的尾調。
隻用純鳳梨肉制作的鳳梨酥餡心,口感會偏酸一點,宋青枝稍微多加了一點麥芽糖,沖淡了一點酸味,盡量照顧更多人的口味感受。
深琥珀色的鳳梨餡團成圓,包裹進酥皮裡,再用橢圓形的模具定型,放進烤箱裡烤至兩面金黃,取出晾涼後裝盒。
鳳梨酥做好,已經是下午四點四十五,宋青枝看看時間,催促道:“快快快,收拾東西,咱們回去,再不回去就晚了!”
走到門口,将東西都搬上車以後,宋青枝剛要關門上車,就看見月亮和蹲蹲守在門口,怎麼轟都不肯回去。
她歎了口氣,彎腰單手将蹲蹲抱起來,拍了一下它的腦殼,“帶你回去,行了吧?真煩人!”
蹲蹲:“咕咕咕——”蹭蹭~
月亮倒是不用進寵物箱,車門一打開,它自己就跳了上去,然後端正地坐好,咧着嘴看向窗外。
“幸好蹲蹲和月亮都不暈車。”張瑩瑩笑着說了句。
宋青枝聞言嗤了聲,伸手從盒子裡拿出一塊鳳梨酥遞給張瑩瑩,然後自己也拿出一塊來,雙手輕輕一用力,鳳梨酥被攔腰折斷,裡面的餡心纏繞在一起,拉出一道細細的絲來。
迎着從車窗照進來的光,深琥珀色晶瑩剔透,散發着酸甜果香。
這個節假日的容城不算擁堵,回到楊家菜時大約是下午五點半,距離開門營業還有半個小時。
宋青枝連外套都來不及脫,提着籃子匆匆走進廚房,剛将鳳梨酥都取出來,就見林月從外頭走了進來,“青枝姐,谌醫生來了。”
谌嘉樹預定了今晚的包廂。
但宋青枝還是一愣。“……這麼早?”
還沒到營業時間,他怎麼會來得這麼早?
宋青枝有些疑惑,幹脆轉身走了出來,剛到大廳,就見谌嘉樹和謝曉琳陪着兩位老人一起走進院門。
經過水池,老先生還說了句:“喲,這鴨子挺胖啊。”
宋青枝忽然便有點不好意思起來,她好像真的給蹲蹲吃太多了,喂得太胖,它跑起來有點像球。
她剛要笑,就聽谌嘉樹說了句:“這樣多可愛,哪裡胖了。”
他說完,扭頭看見宋青枝站在門廊底下,扶着門框,便笑着和她打招呼:“宋小姐,下午好,我們現在來會不會打擾?”
宋青枝整理好情緒,露出恰到好處的笑容來,搖搖頭,“當然不,不過幾位現在恐怕還吃不上飯,不如先喝茶吃點點心休息一會兒?”
謝曉琳認得她,還記得上次來吃飯,她被自家兒子提醒記得去複查時臉上一瞬間閃過的錯愕和無語,後來越想越覺得有趣極了。
“宋小姐得身體恢複了麼?”
宋青枝:“……”你們當醫生的都喜歡問這種問題的嗎:)
這要是谌嘉樹問,她可能就要瞪過去了,但眼下是謝曉琳問,她便隻好老實地應道:“已經好了,謝謝阿姨關心。”
這一聲阿姨,是站在谌嘉樹朋友的立場叫的。
谌嘉樹聞言,嘴角一彎,眼尾就翹了上去,愉悅之情溢于言表。
接着向她介紹道:“這是我外公外婆,我爸和爺爺奶奶還要一會兒才能到。”
“老先生老太太好。”宋青枝忙笑着沖他們打招呼。
謝外公笑着擺擺手,“不用見外,聽說你跟跟嘉樹是朋友,那就和他一樣叫外公就可以了嘛。”
宋青枝笑着點頭應了聲好,轉身引着這一家四口上樓上的包廂,等他們坐下之後,又下口去端上來一壺茶和兩碟點心,一碟是下午剛做好的鳳梨酥,另一碟是她自己私人的小點心,各種烤果幹。
都是用幹果機烘出來的,有蘋果幹、香蕉幹和芒果幹,雖然是自制的,但跟外面賣的毫無區别,甚至還要更好吃一點。
特别是蘋果幹,烘幹以後糖分濃縮,比新鮮的時候更甜。
送東西上來的時候,宋青枝還偷偷問谌嘉樹:“你要吃爆米花嗎?”
那是鄧濱和張瑩瑩兩個無聊鬼在後院用小爐子炸的,隻要用黃油和爆米花專用玉米,用平底鍋都能炸出來一大鍋黃油爆米花,又香又甜。
谌嘉樹看見她一副準備偷吃的小表情,忍不住一樂,點點頭,壓着聲音應道:“好啊。”
謝老爺子仿佛更好奇宋青枝端上來的茶壺茶杯,磨砂的茶壺茶杯身上都印有圖案,茶壺上是聽琴圖,茶杯上是代表不同月份的花卉,一共十二隻,倒扣在茶盤裡。
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