第161頁最新章節，第1頁_夜市擺攤美食免費全文閱讀

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徐清點了一下頭，也沒多問，揉了揉青蚩毛茸茸圓乎乎的腦袋，道，“出去了那麼多天，謝謝你們照顧青蚩。”

“你可别這麼說，青蚩可幫了我們不少忙呢，說起來，我們也還要謝謝你之前送的調味料，尤其是那烤料和肉醬，味道非常好。”

“你們喜歡就好。”

兩人随意聊了一會兒，中午也要到了，徐清本來打算先處理了他帶來的獵物，結果打開兩個袋子一看，楞了一下，好家夥都是扁嘴獸，足足有十來隻！

此外，還有兩個沉甸甸的布袋，一個裝的是一些紅通通的野果，看着有點像荔枝，表皮較硬，聞着十分香甜；另一個裝則是扁嘴獸的蛋，獸蛋目測足足有幾十枚，這是把一窩，不，全家族一起端了？！

“這果子味道還不錯，你嘗嘗看……”

奉已看她有些詫異，輕咳一聲，若無其事地道，“這些扁嘴獸又大又肥肉質鮮嫩，味道還不錯，上次你做的那個什麼鹵味就很好吃，我們隊長嘴巴向來叼，連他吃了都說好，回來的時候剛好碰上了，我和青蚩就順手就抓了幾隻回來。”

遠在千裡之外的莫蘭狄默默給了一個黑鍋。

徐清，“……”幾隻？你這是對幾隻有什麼誤解吧？

她無語半響，不過也看出來了，他這是饞鹵味了。

一時半會處理不過來，徐清另外拿來了其他的肉和食材。

奉已自覺地去鏟雪，鏟完雪回來後，發現徐清一連切了十多盤薄薄的生肉片擺到桌上，又端來一個小火爐和一口鍋子。

“這是做什麼？”

他忍不住湊過來一看，隻見一鍋紅通通的“湯水”沸騰着，咕噜噜地直冒泡，還能看到一些辣椒幹上下翻滾浮沉，一股濃郁的香味撲鼻而來，頓時刺激得口水泛濫。

“這個叫火鍋，可以邊煮邊吃，昨天剛做的底料，正好你試試味道。”

“稍等一下，再準備一些蘸料就可以了，”徐清把之前備好的食材也一一端來擺上餐桌，又走向廚房，突然想起什麼，回頭道，“對了，你能吃辣吧？”

奉已點點頭，“我都可以。”

那就好辦了。

蘸料做好，就可以開動了。

徐清把一些不易熟的食材先撥進去，等鍋再次冒泡，才夾起一筷肉片，簡單粗暴地示意了一下吃法，“肉比較易熟，可以先吃這個，這樣涮幾下，肉片變色微卷就可以了。”

這鍋子看着紅，但并不是特别辣，蘸料她調的也是中等辣度的。

奉已很快心領神會，他發現這肉片切薄地好處在哪裡了，一放進鍋裡立馬就變色了，不一會兒肉片蜷縮，表明已經燙熟了。

等熱騰騰的“肉卷”在蘸料上滾上一圈，原本“素淨暗淡”的肉卷表面裹上一層色澤鮮明的“外衣”——綠的香菜、紅的辣椒、白的芝麻、褐的醬汁，頓時變得明亮起來，上面的醬汁欲滴未滴，顯得越發誘人了。

迫不及待地嘗了一口，他眼睛蓦地一亮，再次體會到了肉片切薄的妙處，這肉十分鮮嫩爽口，湯汁和醬汁融合，鹹香麻辣重重疊加在一起，又最大限度地保留肉的原始味道，在舌尖爆炸開來，刺激的他胃口大開，越吃越過瘾。

除了肉片，炸腐竹、菌菇和粉條等等素食也都各有特色和風味。

那又熱又辣又麻的滋味，感覺渾身上下的每一個毛孔都舒張開來，祛除了體表無盡的寒意！

以前他吃過類似的，不過湯的味道偏鹹甜，搭配的内容也沒這麼豐富，從内容到蘸料都較為固定講究，不像這個火鍋似乎沒那麼多講究，看着有些不倫不類似乎什麼食材都能放，蘸料也可以自己搭配組合，很是随意。

不過或許就是這樣的随心所欲，反而讓人吃得更加舒心。

一頓飯下來，他縱然吃得滿頭大汗，嘴巴又麻又辣的，但端的是酣暢不已！

尤其是在大冷天吃這麻辣鍋子，那真真是再合适不過了！

所以臨走的時候，奉已除了拜托徐清再次做些幹糧，也讓她幫忙多準備一些火鍋底料。

下午，徐清把扁嘴獸處理好，費了大半天的功夫才鹵完了，至于那些獸蛋就先放着。

鹵肉她打算做幾個口味，一個麻辣口味、一個甜辣口味和一個炸香口味。

麻辣和甜辣口味的，基本都是頭、脖子、翅膀和内髒之類的，浸泡冷藏了一晚上之後，其實就可以吃了，不過現在天那麼冷，直接這麼吃就太冰了。

徐清把表面多餘的水分晾幹，刷油稍微烤一下，再放進特質的袋子裡分别封裝好，這種密封袋子是加了特殊的材料，溫度不容易流失，溫熱的食物放上一周也不會冷硬，是野外必備的。

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