鄭憶朗看後,照此處理,餃子也包得很輕松。“原來如此!”他心裡想。
俞曉溪笑着說:“買來的餃子皮,有時候分不清正反面,用反面包時,會包不上。加一點水,哪面都可以包上了。”
“曉溪,你的家庭生活經驗還挺豐富!”
“這算什麼?一個人生活,要想不讓嘴吃虧,就要手靈巧。”
“嗯,我剛才買餃子皮時,順便買了幾根尖椒,我一會兒給你炒一個‘油漬尖椒’。”
“好啊!”
兩人包好餃子以後,俞曉溪在一個大鍋裡煮上水,然後去布置餐桌;鄭憶朗開始在案闆上切尖椒,準備炒“油漬尖椒”。
這邊餐桌上,俞曉溪擺上了醬香牛肉、茄汁魚、皮蛋腸、酸黃瓜、中國紅酒和青島啤酒;那邊鄭憶朗的“油漬尖椒”已經炒好,他興沖沖地端上桌來。
俞曉溪看到鄭憶朗的那盤“油漬尖椒”切得非常細,炒得香噴噴的。她夾了一筷子嘗了嘗稱贊道:“嗯,鹹淡适中,醬油、味精和糖的調配适中,味道不錯!”
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“嗬,曉溪,你厲害啊!嘗一口,就能知道我都放了什麼調料?”
“哼,我知道的事還多着呢。‘女人的舌頭,男人的胃。’女人的嘴都刁着呢;一個合格的家庭主婦,最妙的一招是伺候好男人的胃!”
這時,大鍋裡的水開了,鄭憶朗自告奮勇要去煮餃子。
“不行!這活要我親自來,煮餃子很有講究,煮爛了就不好吃了。要火候适中才行。尤其是素餡餃子,更不能煮得火大了。”
俞曉溪在廚房倒了一小盤山西老陳醋和一小盤餃子醋,淋上了香油,讓鄭憶朗端上餐桌。
很快,鄭憶朗回到廚房,看看俞曉溪是如何煮餃子?俞曉溪站在鍋台前,手裡拿着一個長柄勺,腰間戴了一個粉色素花小圍裙,俨然一副家庭主婦的樣子。
鍋裡的水開了,俞曉溪兩個兩個的下餃子,下了大約20個生餃子,然後用長柄勺沿着鍋底輕輕地推了幾下,邊推邊說:“餃子剛下鍋,這樣推幾下,可以防止生餃子沉在鍋底扒鍋。”說完,她蓋上了鍋蓋,轉過頭看着鄭憶朗笑了笑說:“怎麼,你這個大男人居然對煮餃子還蠻有興趣?”
“當然,一切廚藝,都涉及口福,我一直很欣賞那些能站在鍋台前展示廚藝的女人。這是女人最不為人知的一面,也是女人最讓男人心動的一面。”
“是嗎?站在廚房的女人能讓男人心動?”
“不是讓所有男人心動,是讓能欣賞你的男人心動。俗話說:‘勞動中的婦女最美麗!’”
“真的嗎?男人們不是更愛那些嬌滴滴的小姐嗎?”
“女人嬌氣一些,作一些,當然有可愛頑皮的一面,那不過是女人撒個嬌,想讓你随時注意她;但是,我并不喜歡那些好吃懶做的女人。”
“哈哈哈,你可真會神侃!......喔,我的鍋開了。”俞曉溪打開鍋蓋,看到餃子已經漂起來了,往鍋裡加了兩勺涼水,又把鍋蓋蓋上說:“煮素餃子,點兩次水就可以了。”
又點了一次涼水以後,鍋開了,俞曉溪熟練地用漏勺把餃子撈在大盤裡,讓鄭憶朗端上桌。
兩人坐在桌前,動筷子之前,俞曉溪先給每人倒了少半杯紅酒,她舉起酒杯對鄭憶朗說:“很高興你能來我家做客,我敬你一杯,你随意。喝完,咱們開始吃餃子。”
鄭憶朗忙不叠地舉起酒杯說:“好,承蒙你夢一般的熱情款待,幹杯!”
“夢一般的?”俞曉溪喝了一口紅酒,放下酒杯笑着問道。
“是啊,對很多男人來說,‘此景隻能天上有,夢中秦淮對酒歌。’我赴的可是女孩子的家宴啊,這比餐館中任何山珍海味都更有味道!”
“嗯,這還差不多。那些腌腌臜臜的男人想進我的屋都難,更别說吃我親手包的雞蛋茴香餡餃子。來,嘗嘗餃子吧。”
鄭憶朗夾了一個餃子,放在倒了點香油的老陳醋裡蘸了蘸,一口吃了半個餃子,慢慢咀嚼着,細細品味着,然後連聲說:“噢,香,香,香,這雞蛋茴香餡餃子實在是太香了。”
“按說,家常餃子要想吃的地道,需要自己和面擀皮,那樣的餃子皮薄,吃起來更入口。但那樣太麻煩了,也太費時間了。以後你要是居家過日子想吃,我可以給你大操大辦一次。”
鄭憶朗聽得心裡熱乎乎的,竟一時說不出話來。他心裡想到:“戀愛中的男人,真蠢,也真幸福!”
俞曉溪看了一眼鄭憶朗,看他好像不勝酒力,一小口紅酒,就已經面頰微紅。她問道:“你不常喝酒?”
“我喝點啤酒,喝紅酒和白酒時,常常上臉。”
“哦,那你還是少喝點,别喝醉了。”
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