這一出戲舒樂真是再熟悉不過,她氣定神閑地笑道:“我若是做出來了呢?”
何玉蘭瞪眼,“我今兒看着你做,你做的東西要是能吃,我跟你姓!”
話音剛落,劉大壯的四個弟兄紛紛嘶聲,“主母,不然您再考慮考慮?”
何玉蘭插着腰冷笑道:“你們一個個,誰也别想跟我玩心思,我不吃這一套!”
崔勝一個勁地給劉大壯使眼色,揚着眉毛焦急地問是怎麼回事。何玉蘭好不容易才哄好的,這要是再鬧起來,他兒子可怎麼辦?他兒子要是真有了三長兩短,這個劉大壯往後可别想好了!
舒樂道:“大娘子倒也不用跟我姓,我這次來,為的是我父親的債。大娘子若是能做主,倒不如将這債一筆勾了。大娘子以為如何?”
第5章番茄牛腩
何玉蘭聽了這話,頓了頓,将這幾個人來來回回細細打量了一遍,謹慎地斂了斂眉眼,他們話趕話說到這個份上,不就是想讓自己不追究嗎?要是真就這麼算了,豈不遂了他們的願?别以為她不知道,這一個個的都合夥起來騙她。
何玉蘭冷哼一聲,“這個主我做了。劉管家,去把她爹的契書給我找出來。”
舒樂當然樂意,笑道:“大娘子爽快。”不過她料想,依何玉蘭的性子,事情大概沒那麼順利。
崔勝此時一頭霧水,不管是什麼情況,動他的契書,就是動他的命根子,他急得滿頭大汗。
何玉蘭道:“崔勝,我告訴你,今天這事,沒完。我倒要瞧瞧,這人能不要臉到什麼地步!”
崔家廚房門口擺着張軟椅,崔勝幾番勸阻,何玉蘭也不願回屋裡去,他隻得把郎中叫到一邊候着。
因為何玉蘭在這,崔勝也不好和劉大壯通信兒,看着劉大壯一臉笃定的樣子,崔勝簡直想把他的腦殼敲開,看看裡頭裝的是什麼東西。
何玉蘭還有點不放心,點了名要吃牛肉,她知道這牛肉最難煮,火候挑剔得很,可不好糊弄。
舒樂來到廚房,食材種類十分豐富,連番茄這樣在古代十分稀罕的食物竟然都有。
舒樂靈光一現,決定做一個番茄牛腩湯。
新鮮牛腩下傍晚就被廚娘泡在冷水裡,這時候血水都出盡了,舒樂将它撈出來,切分成小塊。
牛腩肉肉質細嫩而韌,舒樂下手切的時候就知道這是一塊頂好的牛肉。不過牛腩肉若是煮不好,就容易又老又柴了。原先在相府吃牛肉,她就見過那老廚子将牛腩肉先放在熱鍋裡煎,這樣水分就被鎖住了。
不一會兒一塊塊牛腩肉就變得金黃油亮,舒樂撈出牛腩肉,就着牛油,把冰糖放到裡頭熬化。煎出油花後,将牛肉迅速翻炒上色,金黃色的牛腩肉霎時就變得油紅。她又眼疾手快地加入姜,八角,桂皮,香葉和一撮胡椒粉,把調味料撥拉均勻。
崔家的番茄色紅皮亮,個頭又大,一切開飽滿的汁水就淌出來,舒樂拈了一塊嘗嘗,酸甜可口。
将番茄放到鍋裡,翻炒軟爛,濃稠的番茄醬融在牛腩肉之間,泛起一層紅油花,咕嘟咕嘟地冒着泡。
做完這些,舒樂加上水,沒過食材,最後往裡加了一勺清酒,加鹽,剩下的就是蓋上蓋,小火慢慢地把牛腩肉焖熟。
香味很快在院子裡散開,崔勝食指大動,發覺這小娘子似乎有幾分本事,他小心翼翼地觑了一眼何玉蘭的臉色。
肉香勾得何玉蘭猛咽了一口口水。她懷着身孕,正是食欲旺盛的時候,下午才吃過的小點,到現在都消化幹淨了。她拾起手邊的櫻桃,卻覺得味同嚼蠟,心裡越發空落落的。
二柱那四個兄弟,雖然傍晚是吃過了飯的,這時候也一個個抻着脖子,等得焦灼難耐,劉大壯也忍不住悶頭喝了幾大口水。
何玉蘭不滿道:“你這要做到什麼時候去?等你飯做好了,我都餓死了。”
舒樂卻一點兒也不急,借着焖牛腩的當兒,她又炒了份蘆筍蝦仁,玉米雞丁,以及青筍炒蛋,都是些工序簡單,又容易熟的家常菜,配在一起吃,也不會容易膩。
一衆人眼巴巴地看着她在廚房裡忙來忙去,就在大家都望眼欲穿的時候,終于能布菜了。
各樣菜式都專分了一份到何玉蘭的小幾上,一桌子紅得誘人,綠得幹淨,食材又很豐富,營養也十分全面,幾乎就是為何玉蘭這個孕婦量身定做。
何玉蘭佯作不情願夾了一塊牛肉,然而身體本能的反應當即出賣了她,她情不自禁地眯起了眼,皺出一臉享受的表情。自打懷孕以來她就偏愛酸食,卻從來沒吃過一道菜,能這樣酸甜适度,簡直熨帖到她心坎裡去了,而且這肉真是一點都不柴!
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