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雲朵要做的是她老家的一種鍋盔，用烤爐烤出來的，圓形中空，類似于圓圈，因烤制的時候加了油酥，因此有個形象的名字，叫油圈圈。

油酥其實算是一種餡料，将豬油加熱，倒入篩過的細面粉攪拌，而後再加入花椒粉等調味，做成五香油酥。如果好甜口，則再加入面粉之後再加糖，做成糖油酥。

除了鍋盔，油酥還可以做成油酥燒餅，油酥千層餅等，再分一個甜口鹹口，雲朵覺得都可以直接開一個油酥燒餅鋪子了。

三天的時間轉瞬即逝，這日一早，大家難得的都紮堆在了廚房，眼巴巴地等着雲朵放進烤爐的鍋盔出爐。

今日客人也不少，不少人都是沖着面點鋪子要推出的新品來的。此時才到辰時，但大堂已經坐滿了人，鬧哄哄地叫嚷着新面點什麼時候出鍋。

時候差不多了，雲塘戴着厚手套幫雲朵揭開了烤爐的蓋子，熱氣攜帶着香氣飄散開來，隻見烤爐裡的鍋盔擺的整整齊齊，黃澄澄的，表皮的油酥翹了起來，被熱氣烤成焦黃色，仿佛綻開的花。

雲朵拿了一個出來，輕輕掰開，隻見鍋盔内層層疊疊的油酥，酥酥軟軟，點綴着花椒粉等調料，香氣撲鼻。輕咬一口，酥軟卻不掉渣，調料混合着油酥的香味，異常香酥可口。

“大家先嘗嘗。”雲朵将手中的鍋盔遞給劉氏，劉氏給大家每人分了一點，先嘗嘗味道。

“嗯，真好吃！”王曉性急地咬了一口，嚼了嚼，兩眼放光。

“确實好吃，雲兒真厲害。”王麗也滿臉崇拜道。

韓春山和陳壽兩人在外面招呼客人，從端包子的小窗口看到劉氏等人都吃上了，笑着朝廚房喊了聲，“嘿，你們這都吃上了，我們倆都快被大家逼瘋了。”

“好了好了，馬上就可以上桌了，爹爹稍等。”

雲朵讓陳嬸先将烤爐裡的鍋盔都取出來，王麗王曉等人已經在重新揉面包油酥了。鍋盔和油酥的做法雲朵已經教過陳嬸和王麗姐妹了，做法簡單，幾人很快就上手了。

因廚房地方有限，烤爐僅做了兩個，每個分三層，每層可以烤十個鍋盔，這樣兩個爐子同時出爐的鍋盔便有六十個，按以往的客流來說，也是僅夠大堂一批客人食用的，實在算不得多。

“雲兒，這個鍋盔我們怎麼定價呀？”韓雲塘拿着訂做好的菜牌走進來，要先将鍋盔的菜牌和價格挂到櫃台，才好開始售賣。

雲朵想了想，“每個鍋盔十文錢，前三天算酬謝老顧客，每個八文錢。哥你等會兒可以給大家說一下，我們的鍋盔是高溫烤制的，可以存放很長時間，冷了也絲毫不影響口感，大家不管是出遠門在路上吃，還是家有喜事送人，都是十分方便和拿的出手的。”

雲塘點頭，出去将菜牌挂在了大堂，另外将雲朵的話說了一遍。

有人覺得十文錢太貴了，對面的鋪子價格都降那麼低了，韓家面點鋪的價格卻不降反升，嘴裡便不依不饒的嚷嚷了兩句。

才說了兩句，便被周圍的人給怼回去了，這個說“覺得對面便宜你去對面吃啊”，那個說“韓家鋪子向來是一分錢一分貨的，價格高肯定有價格高的好處，嫌貴啃饅頭呀，吃什麼鍋盔”，另一個說“你不會是對面派過來搗亂的吧？”

中年漢子被大家七嘴八舌地說了一頓，哭笑不得地點了兩個鍋盔，暗下決心絕不輕易開口了。

剛出爐的鍋盔隻有六十個，還有幾個在廚房被大家分食了，韓雲塘見大家跟點包子似的，四五個的要，連忙笑着道：“這次出爐的鍋盔隻有五十來個，照大家這樣點，有些人可能要等到下一爐了。而且鍋盔不似包子，個頭還是挺大的，我覺得大家每人點一到兩個便行。”

大家聽韓雲塘這樣說，便道每人先來一兩個嘗嘗味道，若是合胃口，等下一爐出爐了帶走幾個便是。

毫無疑問，金黃酥香的鍋盔沒有人不喜歡，大堂的人吃完後還意猶未盡，幾乎沒有人起身，紛紛問下一爐鍋盔什麼時候出爐，大家要打包幾個，可把外面等位子的人氣了個半死。

八文錢一個鍋盔其實不算便宜，但一想三天後便是十文錢一個了，大家便覺着現在不買就是吃虧了，因此不管是大堂還是外帶的窗口，幾乎都排上了長隊。跟前幾日的門可羅雀比起來，算得上門庭若市了。

韓家面點鋪子紅紅火火的賣了幾天鍋盔，對面的面點鋪子終于坐不住了，他們不似韓家面點鋪子有雲朵不停地推出新品，在客流再次被韓春山家的鋪子奪走的情況下，為了搶回客流隻能再次降價。

對面的鋪子本來定價就低，再次降價後饅頭花卷的價格可以說是低到了塵埃裡，當然也不負衆望的，再次引起了大家的哄搶。

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