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今天的廚神齋恢複營業。
在早晨的營業結束後,周徽成主動來找杜明賢商量事情——
“明賢哥,你覺得現在投資便利店賺錢嗎?”
“便利店?”
“啊,對!不過不是那種坑人的加盟店,就是類似街南邊剛關門那家小賣部一樣的!”
“在蒼啟這種二線城市,想要開大的加盟店也不太容易吧?”
“主要是吸取了上次的經驗…唉……”周徽成一聲長歎,想起了上次加盟烤五花肉店鋪卻失敗的事情。
“加盟店看似是自己開店,不過運營方案、定價範圍、進貨渠道、銷售策略等都是總部說了算!雖然統一化管理對品牌競争力有幫助,但也會缺少應變能力,對吧?”
“我…我沒想這麼多!隻是聽說有一些加盟的便利店要求24小時營業,那肯定就……”
“啊,死路一條!要我說品牌其實在咱們這種小地方并不是太大的優勢,24小時營業對那些晚上不到11點就睡了的居民來說也是多此一舉!再加上你是剛開始創業,眼光放到最低不是壞事!”
“我想的是:如果加盟店賺錢,那幹嘛總部不自己做啊?對吧!?”
“運營模式這個還是因行業而異的!我隻能告訴你:因地制宜,在咱們這裡像是餐飲、服務、和小商品業,就是自己開店最方便!”
“對吧!”周徽成整個人都興奮起來:“所以明賢哥的意思就是贊成咯?我開店一定會賺錢的,對吧?”
“我可沒這麼說!而且我甚至能笃定你剛開始一年都賺不了什麼錢!”
“啊!?”
“你先别跳腳,我的意思是說:等你的店鋪穩定下來,擁有固定的客戶群後,才有可能慢慢開始回本賺錢!”
“一年也太長了吧!?”周徽成也不是小孩,知道做生意不容易,但确實有些想要着急掙錢來證明自己。
“如果沒有特殊的競争力,那一年甚至都可以說是短的。”杜明賢覺得還是腳踏實地最重要。
“競争力…開便利店怎麼有競争力?商品都是一樣的,和其它地方賣得沒有區别;又是薄利多銷,根本沒法搞優惠啊!”
“是啊…話說我現在說的都是最基礎的認知,你做過市場調查沒有?現在便利店行情到底如何?”
“還…行吧?以前關門的那家在關門前不是做得挺好的嗎?”
“或許就是因為做不好所以才關門的?”
“不會!我媽幫我打聽過了,說是那家的老闆娘生孩子,所以幹脆就回老家啦!”
“你的‘情報網’還是偶爾會有些作用的啊!”
“大部分時間隻是單純招人煩…”
“呵呵…”杜明賢不置可否,卻突然想到自己雖然沒有朋友從事過這方面,但學習的方法也不是沒有:“咱們去超市逛逛吧?”
“去…取取經?可我要開的是小便利店,大超市肯定隻是我最大的競争對手啊!”
“找出自己的優勢才能以巧取勝嘛!順便買些東西也不虧,對吧?”
“哦…”
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離廚神齋所在的街道大約步行15~20分鐘的路程有一家“永輝超市”,是家規模不小的連鎖店。不過正因為路程偏遠且進出一次比較費時,所以杜明賢一般來采購都是提前想好一大堆想買的才會過來——今天是例外。
“我在新年之前剛來過,叫上了威廉,買了好多!”
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