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第175章 海鮮燒烤派對（第1頁）
“我去，楓哥你這個刀工太強了吧。”
陳立在廚房裡面幫着葉楓一起做菜，看見葉楓的刀工忍不住驚歎了起來。
“還行吧。”
葉楓聽到了陳立的話隻是笑了笑說道，這種事情熟能生巧，隻要熟悉了一樣能夠做到。
“大哥，我能夠對你做飯的事情來一個直播嗎？”
陳立看着葉楓的表現一看就是大神級别，立刻對着葉楓笑着問了一句。
“可以，你要開直播的話，我就給你的粉絲們來一場現場教學吧。”
葉楓笑了笑說道。
“好的謝謝楓哥。”
陳立聽見了葉楓的話瞬間激動了起來，立刻是開啟了直播。
“兄弟們，今天由我們的楓哥教你們制作海鮮。”
陳立看着直播間的粉絲們不斷地湧入進來，立刻是笑了起來對着他們說道。
“接下來我開始教導他們做大閘蟹，大閘蟹其實非常的簡單。”
“一般大閘蟹我們清蒸是最好的。”
“需要準備的食材是：大閘蟹，姜、生抽、香醋和白糖。”
【做法】
1、大閘蟹清洗幹淨，然後瀝幹備用。
2、起鍋倒入清水，放上幾片姜片，然後鋪上網盤，再往網盤墊上一個大盤子，擺上大閘蟹。
3、冷水開始蒸，大火燒上3分鐘，然後開蓋，用筷子把大閘蟹蟹蓋朝下，腹部朝上翻過來，繼續蒸上20分鐘。
4、調個蘸汁：姜用刀拍出姜蓉，然後用熱油滋一下，加入1湯勺生抽，3湯勺香醋，以及0.5茶匙白糖，用筷子攪拌至白糖融化。
“有一些粉絲們可能需要吃香辣大閘蟹，我也教導你們另外一種做法。”
“我們需要準備的東西分别是：大閘蟹，姜蔥蒜、青紅椒、生粉、郫縣豆瓣醬、火鍋底料、幹辣椒。”
“接下來就是做法了。”
1、大閘蟹清洗幹淨，然後一刀剁成兩半，橫切面粘上生粉，備用。
2、炒鍋倒入寬油，油溫燒到7成熱，一塊塊地放入切好的半隻大閘蟹，油炸，炸到大閘蟹變得金黃，時間大概3分鐘左右，然後撈出，瀝幹油分。
3、炒鍋留些底油，下入姜蒜爆香，下入郫縣豆瓣醬和火鍋底料，炒化炒出香味，然後倒入1大碗清水，撒入一把幹辣椒，大火煮開。
4、倒入炸好的大閘蟹，開大火，焖煮2分鐘，然後收汁，猛火把湯汁收到濃稠，加入青紅椒絲，翻炒20秒，即可出鍋。
“哇！這兩種大閘蟹看起來也太好吃了吧。”
“沒錯，我太喜歡吃這種香辣大閘蟹了，我也學會自己做一次。”
陳立直播間的粉絲們看着葉楓做出來的大閘蟹感覺要流口水了，每個人都是開始嘗試了起來，當然許多人都是沒有食材，隻能夠通過直播看着。
“好了，接下來就是我們做龍蝦的時候了。”
“第一道我們做清蒸大龍蝦，這是最簡單的做法。”
“食材：一隻新鮮的大龍蝦，這樣才能夠保證肉感更好一些。食用油适量，紅椒适量，洋蔥适量，精鹽适量，芝麻油适量，蔥适量，胡椒粉适量，白酒适量，料酒适量，姜适量，油适量，蒜瓣适量，香油适量，生抽适量，沙拉汁适量，醋适量，白糖适量，雞精适量。”
1，将大蝦剪去蝦須、蝦足，挑去沙包、沙線，去腮去腸肚，清理幹淨，洗淨，放入容器内待用。
2，蔥切段，姜切片。備好沙拉汁适量（無需用鹽，沙拉汁的鹹味道剛剛好）。
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