※此刻,西韓的正堂,也是一派笑語晏晏。高居主座的,正是衛知縣,還有縣裡的主簿、縣尉等人陪坐,端是熱鬧非凡。“多虧明府和幾位官人,那賊道方能伏法,為世間再除一害。”韓邈舉杯,笑着對面前幾人敬道。之前在韓府行騙的楊道人,已經判了下來。杖刑、黥面,流三千裡,量刑不可謂不重。一方面确實是楊道人太貪,騙财不止一起,另一方面,也少不了西韓的面子。衛知縣撚須一笑:“這等賊道,自然要嚴懲不貸。賢侄何必客氣?”衛知縣在安陽為官兩載,跟韓邈的父親韓玉是有些交情的,因而哪怕聽說西韓跟韓氏大宗有些不睦,依舊給了他三分薄面。這杯酒,他還是能安心受之的。韓邈笑得更親切了幾分:“小子自知明府乃秉公辦事,但是事關家祖母,還當親自謝過,方能心安。今次相邀,也是備了幾個新菜,想請諸公試箸。”“那可要好好嘗嘗!”衛知縣的眼睛亮了起來。他為人清正,沒什麼惡癖,就是好口腹之欲。當初西韓的韓玉在時,也常請他來赴宴。對于月俸隻有十五貫的縣令而言,可是難得的嘗鮮機會。見貴客興起,韓邈也不拖延,命人上菜。如今世俗漸奢,宴飲必器皿滿案,珍馐嬴席。不過西韓并無此陋習,菜品講究“精”、“巧”二字,依照循例,推盞換菜。身為老饕,還真沒什麼能攔住他的。那鯉魚炸的焦脆,也不知用了什麼法子,竟然頭尾均高高翹起,加之金黃色澤,濃豔醬汁,擺在盤上煞是好看,猶若躍水而出的金鯉。隻憑這賣相,就頗為誘人了。衛知縣興緻勃勃夾了一筷,但見魚皮焦脆,魚肉鮮白,上面還挂着醬湯。含在嘴裡,焦香、鮮香、以及沖腦酸香一起湧上,咀嚼兩下,更有甜味彌散開來,讓人口齒生津。莫說是衛知縣,就連口重的縣尉等人,也吃得搖頭晃腦,大贊鮮美。這可比普通的煎魚、魚羹更有滋味,那盤中的醬汁更是點睛之筆,吃到後來,都要用魚肉沾上一沾,再送入口中。“這滋味當真一絕!可有菜名?”能嘗到如此新菜,衛知縣欣喜之餘,開口問道。韓邈卻笑道:“小子隻顧口腹之欲,倒還未曾取名,還請明府賜之。”這一捧可正對了地方,衛知縣撚須想了想,笑道:“不如就叫‘鯉躍龍門’好了,味美意佳,方為好菜!”登龍門,可是天下所有讀書人的渴盼。這衛知縣也是二甲出身,乃是正兒八經的進士,如今同新菜連在一起,也足能傳遍南北了吧?“好菜名!”韓邈笑贊,“明府賜了這道,倒讓下道菜也有了名字,便叫‘獨占鳌頭’好了!”随着他的話語,另一盤菜端了上來,卻是一隻老鼈。色澤黃亮,頭尾俱全,可不正應景嗎?衛知縣不由哈哈大笑,拿手點了點韓邈:“你這小子,端是心思玲珑!”先上鯉魚,再上甲魚,可不就是為着意頭去的嗎?躍了龍門,還要占了鳌頭,怕是以後進京趕考之人,吃席都少不了這兩道菜了吧?
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