閑置已久的小廚房再次派上用場,綠梅也被拉來幫忙。
選擇最嫩的艾葉,洗淨加水煮出汁水後撈出,艾葉和艾汁分别放在盆裡備用,将糯米粉和粘米粉混合均勻,糯米粉的量要比粘米粉多,這樣艾餃吃起來才更軟糯。
在混合的粉堆中挖出一個小孔,加入剁碎的艾草和些許艾汁活成面團,放在溫暖的蒸籠裡醒發。
在此期間,可以準備做艾餃和青團的餡料,楚秋沒打算一個人做,像這種節日慶祝類的活動要大家一起參與才行啊。
楚秋準備的餡料有四種,分别有芝麻糖餡的,豆沙餡的,鹹蛋黃肉松餡的以及鹹芥菜餡的。
楚秋的家鄉都傳統做法隻有芝麻糖和鹹芥菜餡的,其他幾種餡料都是後來有的,但口味很不錯。
于是當天晚上吃完飯後,楚秋黏在慕歸塵身邊,就是不讓他辦公務。
“将軍将軍,一起做青團吃啊。”
慕歸塵一手拿着翻看的公文,一手杵着下巴,靜靜看少年表演,看着少年耷拉者眼角,語氣可憐,暗地裡又用期待的眼神偷瞄自己,特别好玩。
楚秋捏着慕歸塵寬大的袖子,左右搖晃,不達目的誓不罷休,這粘糊的小模樣真是讓人沒眼看,難得調到慕歸塵身邊的阿東盯着懷裡都重劍,表情都不帶變的。
“咦,阿南不在嗎?”
“他被我派出去了,找他有事?”
阿東神色不改,耳朵卻豎了起來,楚秋摸摸腦袋,盤腿坐下,瘋狂搖頭,他就是例行一問,平日裡有慕歸塵的地方就會有阿南,難得不見阿南的時候。
“哎呀這不是重點,”楚秋鼓鼓腮幫子,差點被繞進去了,“将軍将軍,一起嘛一起嘛。”
雖然還沒有真正到清明,但是提前過也不是不可以,難得将軍在府裡,當然要抓住時機啦,楚秋在心裡給自己比了個大拇指。
“好好好,”慕歸塵放下手中的公文,順着少年的力道站起來,往小廚房走去。
大圓桌上已經擺放好了各種材料,隻等着主人來制作了。
楚秋把慕歸塵拉到圓桌邊的凳子上坐下,從蓋着熱毛巾的大盆裡揪出一個青綠色的面團,用擀面杖擀成圓形片狀,往面片裡放上鹹菜餡料,捏緊邊緣,再捏出漂亮的褶子,一個肚子鼓鼓的艾餃就完成了。
“将軍你試試看。”
慕歸塵手裡被塞了一個面團,溫溫熱熱的觸感,入手軟綿,稍稍用力就凹下去一個洞,慕歸塵好笑的看了眼臉上沾了面粉的白嫩少年,拿起擀面杖,用力一擀,圓潤的面團一下子被拉長了。
“哈哈哈,将軍你擀成長條了。”楚秋拎起桌上的面片,捧腹大笑。
慕歸塵瞧了眼不成樣子的面皮,主動伸手從大面團裡揪下一小團再次嘗試,然後桌面上出現了一張和之前除了大小外毫無差别的長面片。
這下,連面無表情的阿東都忍不住哼笑一聲,被自家将軍瞪了一眼後忍笑忍的面部表情扭曲。
但楚秋就沒這麼多顧忌了,差點笑癱在地上,最後動手的還是楚秋,慕歸塵主仆兩人就等在一旁幹看。
最後做了整整兩蒸籠的艾餃,餃子形狀的是鹹菜餡的,切成小顆粒的芥菜和同樣切成小粒的春筍,豬肉一起翻炒調味,包入面團上鍋蒸,入口鹹鮮,既有春筍的鮮味兒,又帶着豬肉的香味,混合着鹹菜特有的味道,十分好吃。
甜味的都被做成了青團,也有兩籠,艾餃的面團混着艾葉,而青團則隻用到了艾草的汁液,因此做出來的團子顔色是純粹的綠色,不帶葉片顆粒。
“将軍,嘗嘗看。”
楚秋捧着剛出爐的,還冒着熱氣的餃子舉到慕歸塵面前,滿臉期待。
看着少年花貓似的笑臉,慕歸塵就這楚秋的手咬了一口,細細咀嚼發現味道還挺不錯,毫不吝啬的給了誇獎。
得到誇獎的楚秋開心極了,把剩下三種餡料的青團也舉到了慕歸塵面前,有什麼比自己做的東西得到喜愛之人的肯定更令人開心的呢。
于是,這一天,将軍府上到将軍下到小厮,每個人都得到了一個楚秋少年親手做的青團,等阿南辦完事回來,已經夜半三更,從阿東嘴裡聽說了白日發生的事後,臉色瞬間拉了下來,他也想要楚秋親手做的青團,嗚嗚嗚。
第18章哥哥帶你去個好地方更新:2021-03-2307:30:011條吐槽
青山的土匪窩裡發現了些東西,慕歸塵一大早就帶着阿南出門了,楚秋一個人呆在院子裡無聊的鏟土。
“唉,将軍什麼時候回來啊。”楚秋戳着從草堆裡逮回來的蟋蟀,看着枯草色的蟋蟀在籠子裡跳來跳去就是跳不出籠子的樣子,深深歎了口氣。
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