錢來也認同的點點頭,林初一繼續說道:“對于匠心坊我隻有兩點要求,第一,匠心坊做出來的成品一定要優先保證産品質量,要知道,匠心坊出品的每一件商品上面都刻了匠心坊的印記,要是出現什麼做工粗糙、偷工減料、以次充好的情況,就是在自砸招牌,招牌毀了,這生意就做不長了。”
“第二,親兄弟明算賬,匠心坊和路路通搞聯動,免費幫客戶送貨,對客戶來說,免費配送是他們賺了,但路路通沒有免費幫匠心坊送貨的義務,路路通出車的費用,匠心坊得掏,該多少就是多少,哪怕這兩個店幕後老闆都是我,賬面上也得捋清楚喽。”
聽完林初一提出的兩點要求,錢來也思索過後,很快給出了他的回答。
“匠心坊有三位大師傅共同把關産品質量,所以我覺得産品質量方面不用太過擔心,不過姑娘的顧慮我也明白,明天我會親自過去強調産品質量的重要性,之後我也會不定期的去那邊抽查産品質量,以此保證産品質量。”
“至于姑娘提出的第二點,就更不必擔心了,從一開始我就沒跟黃山說過匠心坊與路路通的實際關系,隻說路路通的東家和我是老相識,去找路路通談合作的話可以拿到一個優惠價,所以,對黃山來說,跟路路通的聯動就是正常的商業合作而已,不會出現不給錢的情況。”
“隻是匠心坊和路路通談的是長期合作,簽的是月結協議,也就是說,得等到這個月月底,匠心坊才會支付路路通這一個月的配送費用,不過姑娘放心,匠心坊肯定會按時交付應有的配送費用。”
林初一一向對錢來也的工作能力很是信任,這會兒在錢來也口中聽到令她滿意的答案,讓林初一本就不錯的心情更好了幾分。
她笑着朝錢來也點點頭,“行,既然你們心裡有數,那我就不多說了,現在說一下一品鍋的情況吧。”
“好的,一品鍋開業活動這三天,一共入賬三百四十二兩又四百三十文,除去各項成本,純利潤為二百三十三兩又七百五十三文。”
“開業那天,陳記的老闆陳順東帶了他的幾個商圈朋友過來給一品鍋開業捧場,我就請他們吃了頓飯,在飯局上,何記酒莊的何富貴何老闆看上了咱們售賣的果酒,想要與我們商談合作,我約了他後日單獨談生意,若是能談成,也是一筆穩定的收入。”
林初一掃了幾眼賬本上的數字,就合上了賬本,“這個數字和我預料的差不多,咱們做食品生意的,最重要的就是信譽,食物質量和衛生方面我就不提了,相信你心裡都有數。”
“隻是我還是要提醒你一句,防人之心不可無,旁人就算不清楚一品鍋具體賺了多少錢,單單看咱們店這麼多的客源就足以讓人眼紅了,平日裡讓夥計們多注意着點,别被有心人算計了。”
錢來也輕輕點了點頭,“我明白的,店裡使用的蔬菜瓜果都是咱們的農莊自己種的,都是每日現摘的,新鮮着呢,肉類供應也是找的信譽很好的商家,全部都是簽了供貨合同的,每天早上都會送貨上門,如果送過來的東西吃出了問題,他們是要負連帶責任的,我相信他們不會在這裡動手腳。”
“衛生方面,後廚洗菜、切菜、洗碗、剁餡兒、燒火、配菜都有專人負責,還有兩名主廚坐鎮,前廳也有人随時準備收拾客人吃過的桌子,閑時也會走遍全場收空盤子和吃火鍋過程中産生的垃圾。”
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