清晨的菜市,叫賣聲、講價聲,一片喧嚣。
江兵穿梭其中尤為引人注目,不是因為他的手機,而是周圍盡是大嬸。
"看着主播的樣子,我仿佛預見了自己老去的生活。"
"真是格格不入的畫面。"
"主播在大嬸群中顫抖,哈哈哈。"
"不知江兵砍價的本事,能否赢過大嬸呢?"
"我也很想知道結果。"
江兵無暇顧及手機,未察覺粉絲們的戲谑。
他邊走邊審視兩旁的貨品,蔬菜必須挑選新鮮的。
肉類也要挑對部位。
某些特别的食材,還得四處打聽。
江兵從菜市擠出,已是兩小時後。
望着滿載而歸的成果,他滿臉喜悅:
"東西都買齊了,咱們回去吧。"
路上,粉絲紛紛抛出疑問。
"你剛才到處找荷葉幹嘛?"
"買雞時,為何堅持要年輕的母雞?"
"今天又買了五花肉,是要做紅燒肉還是東坡肉?"
面對這些問題,江兵從容回答:
"今天我計劃做叫花童雞,這道菜要用荷葉包裹着雞肉烹饪。"
"使用的是雛雞,肉質極其鮮嫩,這樣烹調出來的口感才最佳。"
這道新穎的菜品令他的粉絲們歡呼雀躍。
"又有新品嘗了!!!"
"是叫花童雞嗎?我隻聽說過叫花雞。"
"應該算是同一個菜系的變種吧。"
江兵眼睛不離屏幕,看到大家的困惑,便笑着解答:
"叫花雞與叫花童雞的做法大同小異,隻是後者選用的雞肉更嫩一些。"
話題順勢轉向了電視劇情。
到達工作室,江兵請司機幫忙搬運物品。
瞥了一眼時間,已近晚上八點。
他開始浸泡黑木耳,随後動手和面。
"早上我們就簡簡單單弄點,稍後請老闆和微微上來一同享用。"
"還有剛才那位司機大哥,也給他準備一份。"
"這麼早就起床送我,真是辛苦他了。"
他熟練地加水和面,迅速揉成一團。
有粉絲試圖模仿,可面團剛準備好,江兵已經完成了揉面的步驟。"難怪他總是說簡單,我才準備好面團,他已經揉好了。"
"江兵的動作真流暢,如行雲流水。"
"哎呀,看他烹饪簡直是一種視覺享受。"
"大家猜猜他會做什麼呢?"
"包子?"
"燒賣?"
"或許是餡餅也說不定。"
利用面團發酵的間隙,江兵取出胡蘿蔔和豆腐。
豆腐切片,下油鍋略煎。
接着将胡蘿蔔和煎豆腐切成細絲。
海帶泡軟,放入沸水中焯燙,再用清水沖洗幹淨。
等待海帶處理的空檔,江兵細心削淨生姜,切成小丁。
面團發酵完畢後,他又揉搓一番,平鋪在桌面上壓薄,撒上蔥花并抹油。
卷成長條,切塊,兩頭扭緊,然後輕輕壓扁。
壓平後擀成厚度适中的餅,放入熱油中。
烙餅時,他将海帶切成絲,另起鍋炒制各種配料和調料。
胡椒粉的香氣濃郁,連他自己都不禁連打了兩個噴嚏。
趁着翻煎的空當,他給餅換個面。
握着鍋柄輕巧一颠,餅在空中翻了個身,再穩穩落下。
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