書趣閣>我在明末開連鎖自助 > 第17章 自助餐廳啟動計劃（第1頁）
第17章 自助餐廳啟動計劃（第1頁）
“若是敞開了吃，無限吃，想怎麼吃就怎麼吃。怎麼地，兩百文總要吧？那成本，您剛剛說了，約莫一百文對吧！那咱這就能淨賺一百文。”
“可是你敞開了吃，這菜錢可就多了去了，一百文哪夠啊！”陶學數有些不解。
陶振明搖了搖頭：“爹，你肚子就這麼大，能無限吃麼？敞開了吃，隻不過是給食客一種他占了便宜的錯覺而已。”
陶學數摸了摸自己的肚子，點了點頭：“好像有些道理！你接着說。”
“再者，咱不能光讓他們吃肉，得讓他們吃一定量的肉，外加上青菜、主食！”
“你不是說敞開了随便吃麼？這不是騙人麼？”
“那我可以這樣做，比如說這肉啊！咱上菜的時候，一塊豬肉要用兩片饅頭，刷上醬夾着肉吃。這鴨肉啊，要和青菜一起用餅子卷起來吃！這雞鴨湯和雞鴨肉，咱和面條青菜一起下。這樣一來，葷菜和主食不就一起吃了麼？”
“可人家光拿葷菜，把面啊、餅啊、饅頭啊都不要怎麼辦！”
“很簡單，咱們按‘份’來做。後廚做好之後，将菜盛到後台。後台按量配好葷素主食，再送到前台。前台由食客來挑選，這樣，他們就不能挑挑揀揀了。”
“對啊！我咋沒想到？”
“最後，為了避免浪費，咱讓他們交三十文的押金，若是吃完之時，桌子上浪費的食物超過三兩重，咱就沒收了這三十文，理由是他們浪費食物，相信大家也可以理解。若是剩下的食物沒有超過三兩，那咱就将這三十文退回去。這樣，剛開始大家可能會忘記浪費這回事，咱們賺到了這三十文。可是後面的人，自然就知道這浪費的食物不值三十文，必然就會少拿一點，不會再浪費了。他們下次再來的時候也就會下意識拿少一點吃的！”
陶學數聽完，激動的立即站了起來：“兒子，你這腦子裡怎麼想的出來這麼棒的主意？怪不得你娘說你能做出一番大事業來！”
陶振明心想：“這不廢話麼？我可是二十一世紀穿越過來的人啊！信不信我再開連鎖ktv，把這青樓的生意都給搶了！”
二人交談許久，已是入了深夜。陶學數聽完，整個人都是處于高度亢奮的狀态，連着和兩位夫人戰了好幾十回合才入睡。
而陶振明這邊，也是被自己規劃的自助餐廳計劃激動了許久。但是現在面對的第一個問題，那就是裝修酒樓。現在的酒樓布局，明顯是不符合自己期望了。于是默默的在心裡規劃着酒樓的布局。
第二天一大早，陶振明跟着春桃來到後廳準備吃早餐。隻見老爹陶學數頂着一雙妥大的黑眼圈出現在自己面前。
陶振明有些納悶，莫不是昨晚興奮的睡不着覺？
随後老媽在秋菊冬梅的攙扶下走了過來，雖然腿腳有些不便，但是臉上卻是容光煥發。
“媽，你腿腳好點了麼？可以下地走路了？”陶振明還以為老媽的腿腳不便是之前摔下懸崖的後遺症。
侯婉沒有說話，狠狠地瞪了兒子一眼示意他不要亂說話。而一旁的兩位丫鬟，則是憋住不敢笑。
“振明啊，爹今天要去城東顧家藥坊一趟，你待會早點去酒樓。跟張掌櫃的聊聊，準備一下這自助餐的事情。”
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