幹餐飲業,菜就是最關鍵的啦。搞惦這件事,張姐夫也安心多了。
大家都期待着馬上能掙大錢啦。
第50章開業啦
新的小餐館,訂在正月初二就正式營業。為什麼這麼急呢,主要是張姐夫一天都不想等。再者過年期間,有些小食攤子老闆也回家去了,外面做生意競争少,也能多賣點。
于是,年二十九上午,老闆兩口子一搬走,張進波就帶着姐姐姐夫,陳嫂子三人先去了菜市場,買了不少魚、肉、蛋菜,包括米面糧油等。反正小餐館裡有冰櫃,先存多些菜。因年後幾天這些菜肯定會不好買。
現在的南方,這些生活物質的供應其實還不充足。菜還賣的挺貴,還不是可以随便大量買到的。
大工廠都是和一些蔬菜公司簽訂了合同,人家直接送上門的。所有貨品都直接先保證這些大工廠的。另外就是一些菜販子也會回鄉過年,賣的人少了,而且一般而言年三十,年初一,菜市場都基本處于歇業狀态。到時候,你有錢還買不到菜呢。
所以,在這個年節跟前,生活物質就更加要先備一些了。免得真有顧客上門,你還沒食材做給人家吃了。
一切準備停當,張姐姐三四個人就在小餐館裡搞全面的清潔大掃除,把所有的餐具都擦洗的閃閃發亮,潔白一新,桌面地面,廚房,也都弄得幹幹淨淨。而他們自己住的閣樓,也都全部大搞了一遍衛生。
前老闆走了,但還留下了不少可以用的東西,比如床和衣櫃等物。張姐夫和郭興平的動手能力還很強的,左右搗鼓了一下,利用人家留下來的東西,給陳嫂子弄了張小折疊床,放在樓下店裡,給她晚上睡覺。還又把一些該桌椅都修整了一下。
現在他們夫妻兩住在閣樓上,陳嫂子肯定不能和他們一起住閣樓嘛,就隻能在樓下住。不過,餐館晚上關門時,把幾張桌子收攏一下,就有大把空地方位睡人了。
雖然條件比較艱苦,但大家能有個安身之處,就沒什麼好抱怨的了。何況都是吃過苦的人,也不覺得這有什麼不好的。
這棟樓房,本身就很新,地面牆面包括門窗,都還保持的很好,比他們在老家的老舊平房還高級的多呢。
簡書枚看過,也覺得還行,她提了唯一的一個要求,晚上睡覺時,一定要留下一個窗子不關。以防燃氣洩露,造成事故。
其實一樓的廚房,是有窗戶的,并且廁所也有窗戶,餐廳的兩面牆上也有窗戶,包括閣樓都有窗戶。隻要不全部關上,就沒什麼問題。
但有些人會在晚上睡覺時把所有的門窗都緊緊關上,怕小偷,也怕有人來搶劫。
不過,屋裡住了三個青壯年,樓主又是本地治安隊的,這一點其實不需要太擔心。所以她特意提醒大家,晚上一定要留扇窗戶不能關。因為她記起,前一世,這一排就有一家小餐館出了燃氣洩露,中毒死了人的大事情。
陳嫂子連忙說:“是不能全關上的,會不通氣,我在家裡,冬天睡覺都要給窗戶留條縫的。”
簡書枚點點頭,又說:“還有,你們要注意檢查煤氣瓶,晚上睡覺之前一定要關好閥門。”
“這個我們知道的。”
煤氣瓶的安全問題,大家還是知道注意的。
聽着她叮囑這叮囑那的,管豔萍和張進波都說:“還是書枚最細心,也懂的最多。”
就連張姐姐等三個大人也說:“就是的。比我們這些大人還老成呢。”
“哎,我就是在家裡當大姐搞慣了,什麼事都要操點心。其實你們都比我年紀大,也更有經驗一些。”簡書枚笑道。
“嗨,不能這麼說,你雖然年紀小些,但比我們懂的多多了。”陳嫂子嘴皮子明顯要比張姐姐夫妻好利落的多。
回到宿舍後,管豔萍還說:“幸好找了陳嫂子當服務員,不然就張姐夫那個憨憨樣,隻怕根本就不會招呼生意呢。”
“不至于吧。反正有我們這些人幫襯,生意總不會太差。”簡書枚笑道。
這也是她鼓動張進波搞餐飲的最大一個原因,他們廠是本地的最大工廠,工人多,人多的地方,消費總是有的。而且本地的餐飲也不發達,其實不止餐飲不發達,現在出來做生意的人并不多,不管你做哪一行,競争都不算大。
畢竟現在這個地方,還剛剛處于開發初期,可謂是百業待興階級。
再過五年八年的,餐館都遍地開花,競争激烈了,你再入行,就沒這麼好掙錢了。而他們三人在這裡已經立了足,每人都有一些私交比較好的工友,大家你帶我,我帶你的,時不時的來光顧一下生意,就能讓小餐館維持一定的生意。
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