此話一說出口之後,全場的人都聚焦在了這個人身上。
說話的是奧利維·普西耶。
奧利維在品酒界享有極高的聲譽,他的職業生涯充滿了諸多亮點,足以證明他在這一領域的非凡成就。
2000年,奧利維被評選為世界“最佳品酒師”,這一頭銜不僅彰顯了他的專業能力,也鞏固了他在全球葡萄酒品鑒界的權威地位。
他是雅高集團的酒務總管,負責為集團旗下衆多酒店和餐廳精選葡萄酒,确保每一款推薦都能滿足甚至超越顧客的期待。
奧利維以其超凡的品鑒能力着稱,能夠迅速且準确地識别葡萄酒的品種、産地、年份乃至釀造工藝,這得益于他對葡萄酒世界的深刻理解及長期積累的經驗。
據說,他每周平均品嘗約80種酒,對上千種葡萄酒的風味細節如數家珍,這種能力讓他在品酒界獨樹一幟。
而說出這句話之後,在場的所有人都一副了然的神色,畢竟這位品酒大師的盛名享譽在外。
而這時陸軒卻在一旁說出了不同的觀點。
“這款紅酒是82年。”
而陸軒此話一出之後,所有人都從品酒大師的身上将目光挪到了陸軒的身上。
因為陸軒說的是英語,奧利維也聽懂了。
“這款酒的結構堅實,單甯成熟,無疑是86年的佳作。那一年的陽光與雨水恰到好處,賦予了它獨特的風味。”
賓客們紛紛點頭,似乎對奧利維的判斷深信不疑,直到陸軒緩緩開口,打破了這份默契。
“恕我直言,奧利維先生,我嘗到的是82年的味道。那一年的夏天異常炎熱,使得葡萄早熟,但随後的涼爽秋天又平衡了糖分,造就了這款酒獨特的果香與深度。”
奧利維的嘴角勾起一抹不易察覺的冷笑,目光中流露出一絲輕蔑。
“陸先生,紅酒品鑒是一門深奧的藝術,需要長時間的學習與實踐的。”
而在場的人都紛紛的露出了同意的表情。
一位身着華麗禮服的女士,手執一杯紅酒,輕蔑地笑道。
“真是不知天高地厚,竟然敢質疑奧利維先生的專業判斷,你那點皮毛知識,怕是連酒瓶上的灰塵都不如吧。”
旁邊,一位戴着金邊眼鏡的中年男士也加入了讨論,語氣中帶着幾分諷刺。
“是啊,品酒可不像喝飲料那麼簡單,不是每個人都能夠成為奧利維那樣的大師。你也未免太過自信了,還敢質疑奧利維。”
另一位看似資深的收藏家,搖晃着手中的酒杯,目光從陸軒身上掃過,然後轉向奧利維,用一種近乎崇拜的口吻說。
“大概是在商界有些成就就自以為無所不能了。不過,在這裡,他還是太嫩了,挑戰奧利維先生,這不是雞蛋碰石頭嘛。”
在衆人的議論中,陸軒開始有理有據的闡述。
“1982年的波爾多紅酒被廣泛認為是近幾十年來最為出色的年份之一。這一年的氣候條件對葡萄的生長和成熟極為有利,使得葡萄的品質達到了頂峰。”
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