趙嬷嬷站到皇後身旁準備布菜,梁彥昭揮了揮手示意她退下歇息。
嬷嬷曾得母後口谕教導太子妃禮儀,若被她看見歆歆的豪放吃相,少不得又要嚴加管教。
歆歆未必吃得了這般苦。
“父皇母後請用膳,”見趙嬷嬷退下,梁彥昭開始招呼父母,“今日膳食均由歆歆一人掌勺。”
一席飯菜賣相極佳,建平帝贊許道:“太子妃是個能幹的。”
“太子妃好手藝,我昭兒有福氣,”皇後雖心有芥蒂,面子功夫卻不含糊。
剛剛那個油潑菜看着頗新奇,滿盆的紅油瞧着也喜人,皇後将牙箸探向了水煮牛肉。
入口第一感覺是燙,滾油、熱湯都附在肉上,燙得舌頭都想跳起來,細品便覺肉質滑嫩非常,不老不柴、嚼着并不費力,剛潑了油卻絲毫不膩,隻有麻辣鮮香的滋味于口中百轉千回,“這是雞肉嗎?”
甯歆歆道:“回母後,這是牛肉。”
“牛肉還能做得這般嫩,”皇後又夾了一筷子,嘗出确實不是雞肉,便招呼皇上,“陛下也試試。”
甯歆歆掰了塊花卷遞給梁彥昭,看着皇後說道:“這菜名為水煮牛肉,牛肉先漿了後用辣湯燙熟,就會更嫩些。”
見父母都贊不絕口,梁彥昭也持箸準備嘗嘗,卻不料甯歆歆手更快,攔住他筷子說道:“那個太辣了,你不能吃。”
說罷又夾了一筷子香菇釀肉在他碗裡,“嘗嘗這個。”
第15章醉酒辣子雞丁,紅燒肉炖鮑魚,香菇釀……
香菇素有“菇中之王”的美稱,食藥同源,有健脾平胃,安神補氣之功。
肉餡裡的大料加得少,最大還原豬肉本身肉香,與香菇的獨特味道混在一起,更是妙極。
先煎香菇,後上鍋蒸、最後澆汁的做法還能去掉油膩,入口就隻餘味美香濃,滑嫩多汁。雖是道家常菜,卻十分下飯。
梁彥昭細細咀嚼,而後抛出了萬能句式,“歆歆,這個好吃。”
“好吃就多吃一些,”甯歆歆道,“香菇對你身體好。”
這時,建平帝夾起一筷子鮑魚問道,“紅燒肉裡怎會有鳆魚?”
經過廚房嬷嬷的指點,甯歆歆已經知道鳆魚就是這個年代鮑魚的名字了,她在廚房裡備菜時看見木桶裡養了不少,便一同炖進了紅燒肉裡。
“回父皇,紅燒肉可同許多食材搭配,如蛋類、洋芋、胡蘿蔔等,菜沾肉香,也具風味。”
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