第一天做的這道菜,就叫百鳥朝鳳。
材料他就早就準備好了,就等着今天動手。
江風對自己酒樓開業頗為的在乎,自然也就更加用心一些。
“這周做的不再是小攤美食,或者是家常菜。”
“趁着這個機會,做一次真正的大廚菜品。”
“該挑戰些有難度的菜了。”
江風心裡想着。
百鳥朝鳳,主菜是雞,額外還有蟹黃、青蝦、鴨胗做配菜。
這道菜要做出來,也不是那麼容易。
開業典禮結束後,江風就來到後廚,準備做這道百鳥朝鳳。
做這道菜,可就要廢一番功夫了。
所以,也不是每個客人都能吃到。
隻能盡可能的去做。
江風打算隻做一百份,也隻有一百份。
先到先得。
定價388一份,現在是開業酬賓,做活動,可打八折。
這個消息很快就被排隊的客人知道了。
大家紛紛議論起來。
“江老闆今天做的菜是什麼,按照以往的經驗,他應該主廚一兩種菜品才對。”
“貌似這周的情況不一樣,江老闆雖然是主廚,但并不做菜單上的菜,而是額外做宮廷菜。”
“什麼?真的假的?”
“到底是什麼菜,誰打聽出來了?”
“好像叫百鳥朝鳳?”
“百鳥朝鳳?不是,一個菜叫百鳥朝鳳?”
“握草!這是什麼神仙菜品!”
“江老闆又整大活兒!”
“這是要上熱搜啊!”
人們以為這隻是一場火爆的酒樓開業,殊不知,江風打算這一次玩個更大的,徹底驚豔人們的目光。
擺攤久了,很多人都忘記他是貨真價實的大廚。
江風希望自己是因為廚藝被人贊歎,而不是因為擺攤的行為。
他更能從廚藝中獲得成就感。
同時,為了讓大家更清楚的看到菜品是自己做的,江風特意從魯菜館把負責視頻運營的人叫過來。
今天開業,江月台的官方賬号肯定要發視頻。
江風打算就發自己做百鳥朝鳳的視頻。
他為此準備了許多砂鍋,準備了專門的竈台。
其他幾個主廚都已經就位,各種打下手的廚師也都到位了。
食材早早就準備好,擺的整整齊齊,滿滿當當。
今天對他們來說,都是一個很重要的日子。
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