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小時候的吃食補充（第1頁）

今天下樓去散步，結果在電梯裡面聞到一股濃重的辣條味，心裡瞬間燃起了一股食欲，立馬做了一個決定——買辣條！

在小區走了一圈之後，就去七号樓的小賣部買了三袋辣條，一袋衛龍，一袋老式大辣片，一袋新式辣條。

吃之前，發到了遊戲群，幾個人比我還激動，說唯有辣條不可辜負，他們都詢問味道怎麼樣。

我于是打開一袋老式大辣片，一口咬一大口，那感覺就上來了，立馬反應過來，這是小時候吃過的，豆皮的那種！于是，我腦海中猛然想起晾衣繩上挂着的長長的，薄薄的，脆脆的豆皮！

啊，我之前寫兒時的吃食，竟然忘記它！我本想在上一篇吃食裡面補充的，結果突然腦海裡又冒出很多東西來！比如麻葉子，馓子，還有油疙瘩，麻花等等！這些，我是一定要寫幾嘴的。

首先，談談給我啟發的豆皮子！

這是一種用機器壓出來的，原料主要就是黃豆，一般操作人在機器一頭投放生豆，接受人拿出袋子在另一頭接冒着煙的，長長的豆皮。有的人會嫌豆皮太長，回家不好弄，這時還會有人拿住刀，迅速切割。

豆皮子剛剛做出來的時候，是可以直接吃的，軟軟的，味道不錯。回家後，需要把它挂起來，風幹。但它幹了之後，就變得很脆了，稍微一用力就會變成碎段。這時的味道就不如軟的時候了，還難嚼。

一般，豆皮是用來下面條的，或者和其他蔬菜一起煮着吃，而我和弟弟，喜歡燙好的豆皮加辣椒油。豆皮也可以涼調，也可以做成小吃，還可以……反正，感覺它無所不能，就是生吃味道差點。

下面說說油疙瘩，這個可是河南的名小吃，每家每戶都會做的，尤其是過節的時候。

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