原先的生活看不到希望,隻是一直忙碌着,但是現在的生活,看得到希望,也是一天天變好,所以她當初的選擇是沒有錯的。
傅西隻是沉默地拍了拍李家瑜的背部,心裡暗自告訴要更加努力,以後才會更加好的。
第二天,傅西一大早就出門去采購。
粽子可以包晚一些,交貨前一天晚上包好都沒有問題。
畢竟這會兒天氣太熱,又沒有冰箱,粽子不耐放,包得太早的話,到時嗖掉就麻煩了。
至于辣椒醬,因為要的量比較多,一千瓶,并且這辣椒醬保質期久一些,他提前熬制是沒得問題的。
傅西将辣椒和蒜蓉,白酒,鹽采購回來,每天先将辣椒醬放鍋裡慢慢地熬着,而後這才去為快餐做準備。
一千瓶,聽起來雖然比較多,但是因為他們人多,做起來挺快的。
做好辣椒醬之後,傅西又馬不停蹄地開始包粽子。
糯米,綠豆,還有闆栗。
為了省點錢,糯米和綠豆他都是直接在村裡收購,這會便宜一些。至于闆栗,則是提前切好,煮好,剝開殼。
這太耗費時間和人工。
不過,這也是沒有辦法的事情。
剝好闆栗之後,傅西又把泡好的綠豆給搓去皮,露出裡面金黃色的綠豆。
這些弄好之後,傅西又将盧國柱和嶽父切出來的五花肉和排骨腌制。
包粽子用的五花肉,傅西專門買了腩肉。
豬腩肉肥瘦相間,特别适合做本地扣肉和包粽子。
另一邊,張美芳也将粽葉和馬蓮草給煮好,并且洗幹淨了。
粽子葉和馬蓮草要提前煮好,而後再洗幹淨才能包,沒有經過汆水的粽葉和馬蓮草,包出來的粽子沒有汆過水的包起來那麼香。
這也是很繁瑣的事情。
畢竟馬蓮草是大大一條,要是用來綁粽子的話,他們得把這大大一條的馬蓮草給撕成幾條小的,而後才能開始包。
傅西和張美芳都會包粽子,可是有八百個粽子,光靠他們兩個,是絕對包不完的。
所以包粽子那一天賣完中餐之後,傅西停止營業,李家瑜和黃麗帶着兩個孩子過來店鋪裡,把孩子給李标看着,她們兩個幫忙幫粽子。
至于盧國柱,他雖然不會包,但是因為自己是做這一行的,便搬了個小馬紮,坐在傅西身邊,一邊看傅西是怎麼包的,另一邊則是慢慢學,幾次之後,他包的粽子也有模有樣。
傅西包的并不是傳統的四角粽,而且四方粽,這粽子因為是四方的,所以這粽子的四個角那能咬到肉,并且是很入味的肉,再加上那些配料,這粽子寓意不僅很好,而且非常地好吃。
一個下午的時間,傅西就包完了,包完之後,她又馬不停蹄地就将這八百多個粽子給放到鍋裡去煮。
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