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做買賣(第1頁)

一大早,在大家起床吃完早飯以後,穆悠悠把衆人集合在一起,對着衆人道。

“阿爹阿娘,哥哥,我想了一下,昨天那個爆米花的生意雖然還可以,但是因為昨天是燈會,并且人很多,要是平時去賣的話,是賺不了什麼錢的,所以我決定,教大家一種我新研究的吃食,最近天氣開始炎熱起來,這個新吃食就非常适合夏天吃,而且我還配了一款飲品,天氣越熱的時候,喝它越舒服。等會兒,我就去把東西準備好,中午的時候咱們就試着做些出來試吃看看,如果大家覺得好的話,咱們就可以把這個當做一份買賣做下去,這樣不僅大哥的束收費有,二哥也可以上學堂了,等再掙了錢,咱們家就搬去縣裡住,這樣哥哥他們也能有更好的學習環境,你們覺得怎麼樣?”

“呦呦,你要做吃食,我們是贊同的,阿娘知道你是一個懂事的孩子,這件事你就大膽的去做,咱們全家都是你堅實的後盾,有什麼事情,還有你阿爹他們在呢。”

“是呀,妹妹,有什麼事情我可以幫上忙的,叫我就行了,一會兒你需要什麼,我去倉庫給你搬出來。”

對于家人的态度,穆呦呦很是感動,上輩子的她沒感受過什麼親情,這輩子能遇到這樣的家人,她從心底感激。

“呦呦,你需要什麼東西,你就跟你阿娘說,掙錢不掙錢都沒關系,哥哥的束收費,阿爹會想辦法的,不用你擔心,你不要讓自己太辛苦了。”

“阿爹,既然我也是家裡的一份子,我也肯定要為家裡出上一份力的,而且我并不覺得辛苦,還有阿娘和哥哥他們幫我呢。”

“既然你想好了,那就去做吧。”

“行,那咱們說幹就幹。”

大家商量後,穆呦呦就讓李氏先去揉一團面出來醒着,讓穆正用竹子編出幾個直徑在30公分左右大小的圓行小篦子,要求不能漏水,這個對于穆正來說不難,帶着砍刀便往後院外的竹林走去。

穆呦呦準備做的吃食就是涼皮,在這個時空裡,她還沒有見過哪裡有涼皮,昨天在鎮上,她就想起了以前夏天夜市裡常賣的涼皮,涼蝦,這個做法不難,材料也是常用的,價格不貴,還頂餓,她這才決定試試看。

今天先做個白面涼皮,後面還可以做彩色的涼皮,比如菠菜涼皮,南瓜涼皮,到時候肯定更能受到歡迎。

趁着李氏揉面的功夫,她先來準備調料,涼皮好不好吃,涼拌的調料占一半,她上一世因為喜歡吃,在做菜上面花了大功夫,調料這些都是自己不斷琢磨,慢慢完善出來的配方,就算現在的調料沒那麼齊全,但是有原料也夠她做出更好的調料了。

首先熬制專用醋:另起鍋,加水150克,放入草果1個,桂皮1克,八角1個,花椒15克,香葉15克,燒開後倒入750克香醋熬約5分鐘即好,然後就可以過濾好備用了。

蒜泥水(當天用多少做多少,隔夜的丢掉):取蒜沫100克,加入200克清水中用筷子攪拌5分鐘,再加2克芝麻油(小磨香油),裝碗備用就了。

最重要的就是辣椒油了,準備材料:幹紅辣椒、花椒、姜片、八角、桂皮、白芝麻(熟的)。

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