書趣閣>肝到廚神才算開始 > 第44章 無法用科學解釋的玄學因素（第1頁）
第44章 無法用科學解釋的玄學因素（第1頁）
而更讓這些同行們大跌眼鏡的是。
新來的這位攤主，在衆多熱心群友的幫助中，快速把攤位支開。
于是，當看見合金架子上，三根鎖鍊，綁吊着一個渾圓的鑄鐵鍋時，同行們可謂集體懵逼了。
這啥廚具？
這新來的小老弟，有點兒東西啊。
到底是來夜市擺攤，還是來這整活雜耍的呢？
哪怕群友們，在現場，近距離目睹這套廚具，一個個也是圍觀着啧啧稱奇。
群主孫啟棟從不會缺席，隻會遲到。
他擠開人群，氣喘籲籲：“夏老闆，我來也！”
路嘉馨幾乎也同時出現。
端舉着女主播身份标志性的直播雲台。
她向夏安眨了眨眼，以眼神示意某件事，夏安輕點下颌表示會意。
知道路嘉馨已經草拟好合作書和協議，但這事兒不急，收攤回去再慢慢琢磨。
旁邊，北條美代子在收拾整理攤位，把飯鍋、湯桶、牛肉盆整齊排布在三輪車上。
小希不哭也不鬧，小臉居然寫滿認真之色。
在拆解一次性餐盤和筷子的包裝袋，居然懂得輔助打下手，幫她的美代子姐姐分擔一些工作了。
見狀，夏安也沒磨蹭。
立刻投入了今天夜市美食攤的第一顆鍋巴球的烹制環節。
他首先拆解鑄鐵球，各在半圓裡鍋子裡，舀進去一些米飯。
随即還拾起一把藥杵模樣的木棍子，把米飯壓得扁平凝實，使之緊緊地貼在鍋壁上。
接下來，就是把已經切好的“霜降牛肉片”，一片片的，沿着米飯貼滿鍋壁。
話說回來。
之所以選擇買昂貴的“霜降牛肉”，而不是買瘦牛肉，或其它部位的牛肉，其實原因很簡單。
“霜降牛肉”油脂最多，稍微炙烤，就會流出滿滿的牛油。
牛油的作用可就大了！
一方面，可以讓牛肉片更緊緻的貼在米飯上，讓兩者合體。
而另一方面。
就是在炙烤過程中，充當潤滑作用，既可以把米粒，炸得酥脆香濃，還可以促進米粒和鍋巴的黏性，形成緻密而渾圓的大鍋巴球！
原著漫畫中。
廚神劉昴星便重點說到了「滿是牛油的牛肉」這句台詞。
倒也可以強行用瘦牛肉，但那就要另外塗刷一層牛油。
與其如此。
還不如直接上油脂爆炸多的“霜降牛肉”！
攤位四周，群友們呼吸都小心翼翼的，瞪大了眼睛。
隻管死死盯看，根本不敢發出一丁點的聲音吵到夏老闆。
路嘉馨卻沒有啥顧慮，畢竟，她已經吃過一次開華鍋巴，稍微熟悉烹制流程。
更知道在這個環節，是最容易采訪搭話的空隙。
要是待會鑄鐵鍋吊上合金架子，夏老闆和女徒弟高速旋轉鍋子之時。
她可就沒法聊天了。
“欸，夏老闆。”
路嘉馨到夏安身旁，把直播雲台伸去，讓夏安可以看見快速滾屏的厚厚彈幕。
“大夥都想一睹您的真容。”
夏安瞥了一眼手機直播畫面，抽空揮手打了個招呼：
“我就平平無奇一廚師，沒啥好看的。”
見他這樣說。
彈幕更是抽風似的湧出。
【夏老闆您可太謙虛啦。】
【平平無奇古天樂，我真的信了！】
【話說，夏老闆你這次出攤做什麼美食啊？】
【跪求夏老闆講解美食！】
【看見那套廚具，還有您剛剛這一頓操作，我有些懵，腦子轉不過來，可以請您仔細說說嘛？】
【嗚嗚夏老闆，您能不能多出幾天攤呀？我已經訂好高鐵票，馬上就要去漓江找你！】
彈幕掠過的速度很快。
夏安隻能看清楚一兩條，對于多數詢問美食，要他講解菜品的彈幕，他隻是笑了笑：
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