等下次再有人向舒玉提議開分店的時候,舒玉便讓客人回家後幫她留意一番好苗子,再問問人願不願意來她這裡學習做菜。
這樣能招到的人雖然不多,但也算是個方向,更何況店裡的外地人分布在各地,說不得能找到好的,再培養一番便能獨當一面。
本來舒玉是不抱什麼希望的,但出乎意料的,之後一段時間,經常有人過來拜師,林林總總兩個月下來,也有十來個。
舒玉一視同仁,在這些年紀有大有小大的男男女女中,先篩掉了幾個一點天分也沒有的廚房殺手。
剩下的人便開始統一培訓,幸好舒玉這兒住的地方也夠,左右兩個院子能住下不少人。
這之後,廚房的活計不愁沒人幹,就連花嬸,有時候都偷偷跟她抱怨自己太閑了,對不起舒玉發的月錢。
舒玉倒是不在意這個,花嬸年紀也不小了,在這個時代該是頤養天年的時候,能歇會兒便歇會兒。
這群人裡到底是沒有像舒晗那樣一點就通的小天才,個個都踏踏實實地切了一個月菜,舒玉見他們沒有不認真的情況,接下來便開始讓他們輪流看她做菜。
這一過程持續了五天不到,就有人開始躍躍欲試了。
這些人過來之後,舒玉除了沒給人發月錢,食宿都是包了的。
她平時對這些人的态度雖說不算和善,但也沒有特别嚴肅,因此不論是大人或是膽大的孩子都不怕她,好在這不影響教學,舒玉便沒有改變自己的态度。
有人勇于嘗試,舒玉自然不會打擊他們的自信。
不過她也沒有完全撒手讓他們做,隻是把他們自己的午飯晚飯留給他們練習,好不好吃都得吃掉。
這樣既不浪費食物,也能讓他們對自己的手藝有一個基本的了解。
容易絆住新手的,最主要的就是調料的多少。舒玉不需要思考就能放調料,也是因為她經過這麼長時間的操作,心裡已經有了一個度,基本不會出錯。
這群大人小孩倒是一點不膽怯,真上手了雖然剛開始會出現手忙腳亂的情況,但過不了多久,便能掌握其中技巧。
十來個人的飯量不小,一頓起碼也得六七個菜,這群人便自己分了組,幾個人做早飯,幾個人做午飯,幾個人做晚飯,舒玉見他們自己有主意,便沒有插手這件事。
第一天的那頓舒玉專門嘗過,果不其然,不是過鹹就是過淡。舒玉倒是沒有教訓人,反而誇了做飯的幾個孩子幾句,起碼菜沒有炒糊,這已經很不錯了。
得到鼓舞的幾個孩子本來有些沮喪的臉上重新挂上了笑容,吃着自己做的菜也不覺得難以下咽,隻想着下次繼續努力。
其他沒做飯的人則是下定了決心做得更好,舒玉要的就是這種效果,有競争意識進步才更快。
學廚是個漫長的過程,舒玉對他們的要求沒有現代廚師培養那麼高,畢竟她自己也是個半吊子,隻會做點家常菜。
就這樣過了一個月,其中舒玉又過濾掉一批怎麼學也做不好的人,這裡面有大人也有小孩。大人不是做得不好,隻是做得不夠好,而且沒有進步,舒玉這才委婉将人勸退。
剩下六個一直留到最後,是悟性和刀法都還過得去的,年紀普遍都不大。經過這兩個多月的觀察,這幾人品性也還端正,倒讓舒玉放心了不少。
經過一個月的做飯訓練,舒玉也撒手讓他們做過給客人吃的菜了。當然,所有的菜都是單獨裝了一小碗舒玉先自己嘗過,覺得還可以才端上去的。
大部分店裡的老客都能嘗出來菜的區别,但都默默地吃了沒說什麼。
九十月天氣沒那麼熱了,廚房雖然還是一如既往的熱,但廚房人手夠多,舒玉也能經常出來透透氣,熱的感覺倒是沒那麼明顯。
這日舒玉正從廚房裡溜達出來,正走到門口打算看看外邊,便見一輛馬車緩緩停了下來。
舒玉有些驚訝,不是對馬車,馬車她已經看到過很多次,甚至還坐過。
讓她驚訝的主要是馬車在這個時間點來,不知道張東升要做什麼。
舒玉一眼就認出了停在自己店門口的是張東升的馬車,見車簾掀動,她正想打招呼,便發現出來的不是自己想的那個人。
來人是張東升身邊常跟着的得用小厮,見過那麼多次面,舒玉還不知道他叫什麼。
于是不知道怎麼稱呼的舒玉隻好笑了笑,便問道:“今日張少爺沒來嗎?”
小厮站在車上行了一禮,行完禮後才點頭解釋道:“少爺今日在忙,讓我給舒娘子送些東西來。”
知道張東升沒來還讓人專門給自己送東西,舒玉這就有些好奇了起來,她的視線掃過已經放下的簾子,又轉回小厮身上。
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