隻是價格終究沒法跟莊子上其他稀罕的水果相比較,于是林立文直接将這些柰打包給了京中的一些商者們,隻留下了一小部分供自家人食用。
然後解決完了柰,林立文又開始琢磨起莊子上别的存量較大的東西來。
要說他這莊子上種植得最多的,到底還屬小麥和水稻。
這兩種屬于主糧,也是時下的硬通貨。放在早些年,糧食不夠吃的情況下,價格自是十分的不錯。但這兩年,整個皇朝的糧食都豐産了許多。
當然,糧食豐産絕對是大好事,最起碼百姓能吃飽了。
隻是短時間裡糧食産量增長過快,可是人口與養殖這一塊等副業卻未能成比列的一并跟上來。
再過上幾年,新高産良種再出來,糧價這一塊勢必将受到一定的影響。
針對這個問題,林立文是有過思考的。要想真正能解決這些問題,還是朝需要廷做出一系列的決策。
而這些就不是林立文一個種地的能決策得了的。
所以現如今林立文所能做的便是,糧食既然增産了這麼多,那麼用糧食制出而成的各種衍生産品便該出現了啊!
小麥那裡已經有了啤酒,而水稻這邊,林立文除了酒以外,最開始浮現在腦海中的便是米粉。
米粉這玩意其實老早便出現了,隻是在過去,糧食還不夠吃的情況下,米粉便跟蔗糖一樣是屬于貴人們才食用得起的。
可貴人們不重視米粉,大部分時人對技藝又講究不外傳。因此林立文穿越過來這許多年,竟未在外面發現有售賣米粉的攤店。
說起來,米粉這種食物,絕對稱得上林立文穿越之前人人都愛吃的一種米制品。而且因着全國各地的口味習俗不同,米粉的種類也是多到數不勝數。
米粉論形狀也更是有粗細圓粉,寬粉等之分,論制作也可以制成幹濕不同種類……不過歸根究底,整體的制作法卻是大緻相同的。
至于其食用方法,那便更多了。
如較為出名的桂林米粉,南昌拌粉,廣州湯粉,常德米粉……甚至還有口味較重的柳州螺蛳粉,以及後世極為受歡迎的夜宵主食炒米粉等。
雖說這許多種食用方法林立文是不會做,可别小瞧了時下百姓的智慧。隻要林立文把米粉制作方法傳播出去,相信要不了多久,整個皇朝便會如他穿越前的那般,全民一起喜嗦粉。
第148章粉鋪
打定了主意,林立文便去了趟廚房,從裝着大米的翁裡舀出來好些放在木桶裡,再拿清水泡上。
“大人,你這是要作何?”廚房這地方,一向來歸屬滿娘管的。
不過有時候,林立文也會搞些新奇的吃食出來。比如冰糖葫蘆和雪球山楂那樣的,因此滿娘一見到林立文泡米,便一臉好奇的這般問道。
“我近日從一貴人口中聽聞了米粉,言其味道甚為不錯,便弄些大米來試着做做看。”林立文說道。
米粉在時下的曆史,是可以追溯到千年以前了。故滿娘雖未食用過米粉,卻是對它有過聽聞。
林家與錢家也聽聞過米粉,在知曉林立文要做米粉後,還跑來瞧了。
待到林立文将米粉制成後,又命滿娘在第二日早上将其做好,供大家朝食食用。
而今日朝食,大家所食用的這碗米粉,是比較簡單易上手的湯粉。不過為着味道能好些,在湯底這一塊林立文交代滿娘用的是炖了許久的骨頭湯。
粉裡面還配了金黃的荷包蛋,腌制過後口感酸脆的蘿蔔塊與燙過的清脆青菜,最後再撒上些許的蔥花。
衆人瞧着碗裡是沒見着一塊肉,但聞着香,吃着也香。而且吃幾口粉後,再喝上一口熱騰騰的湯,隻覺得渾身都舒坦了。
小兒們也極為喜歡。
以前的瑤娘還需要大人喂食,不過在錢三郎家的兩個小兒來了後,許是見着哥哥姐姐都不用大人喂食了,她便也不要了。
如這般的自己吃食了五六個月下來,筷子已經使用得有模有樣了。
此時她便是如此,左手扶着碗,右手抓着筷子,然後小腦袋因為嗦粉就差沒埋到碗裡面去了。
沒一會兒,大家便吃飽喝足,這時開始對米粉進行好一番的誇贊了。
“米粉味道甚為不錯,不怪貴人們喜愛!”林老頭贊道。
他跟林老太如今年紀大了,許是家裡條件也好了的原因,好些以前愛吃的,現在也沒那麼愛吃了。尤其是早上剛起來這會,胃口總是欠缺了些。
所以這些日子以來,為了照顧兩個老人,林家早上基本上都是吃一些好消化的粥食為主的食品。
其餘人此時也跟着點頭,表示贊同林老頭剛才的所言。
可正是因為這樣,林立文才越發覺得唏噓不已。要知道技藝這東西,若是不把它傳播出去,便真的隻是某些特層人士的專享而已。
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