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第39頁(第1頁)

“是呢叔麼,我們家現在也拿不出什麼好吃的來,我就琢磨着請大家吃這些魚好了。而且要是村裡人也知道這魚怎麼吃了,這飯桌上不就又多了一道菜不是?況且這河裡的魚還不要錢呢。”

蘇方這會兒也拿了兩個木桶過來,齊岚捉了幾條扔進桶裡,兩三斤重的就在因為離了水,可勁兒的蹦跶,想要回去大木桶裡。

“齊小子果然是個有本事的,咱們這些人在河邊生活了這麼多年,天天洗衣服的時候都能見着這些魚在河裡遊來遊去。可是不知道怎麼做了吃,就隻能看着。”

說話的是張叔麼,張叔麼就是最開始齊岚剛醒過來的時候,給他們家送了一些菜過來的那位叔麼,這會子聽到齊岚說教他們怎麼做魚的時候,眼睛一下子就亮了。

果然,不管是誰,對能吃的東西,都是無法抗拒的。

“張叔麼,王叔麼,今天的工作量有些大,就我們幾個人肯定是不行的,兩位叔麼可否幫我再多請幾個人來,正好我可以教叔麼們處理這些魚,不然要是處理不好,可不好吃呢。”

幾十個人的飯菜,可不是兩三個人就能夠完成的,況且齊岚今天要做的花樣還不少呢。

“好嘞。”兩位叔麼點頭,正要離開,卻又遲疑了:“齊小子,這做魚的法子不都已經教給酒樓了,這要是再告訴我們,酒樓的人不會怪你吧?”

“放心吧叔麼,這事兒我今天已經跟酒樓的掌櫃通過氣了。隻要叔麼們短時間内不要把這些法子交給别人,等過上幾個月,肯定會有别的酒樓能夠研究出這些吃法的,到時候就沒關系了。”

這可不是齊岚胡亂說的,今天去酒樓找掌櫃的,本也提了這件事的。

如此,兩位叔麼自然就放心了,同時不約而同的在心裡想着自己知道的實誠的人家,齊小子這麼為他們村裡的鄰居着想,他們可不能找那不守信的人過來,這要是萬一有那不老實的人把做魚的方子早早賣給了别的酒樓的人,這不是給齊小子找麻煩嘛。

于是,齊岚都沒有考慮到的可能性,就這樣被兩位叔麼給扼殺在了搖籃裡。

兩位叔麼都是幹活利索的人,不一會兒就找了七八個人過來。而且有了王叔麼和張叔麼的提醒,這些人過來的時候,都拿着自家的菜刀砧闆,甚至有的還扛了一些桌子闆凳過來。

看到這些,齊岚高興之餘,也想起了他忘記準備桌子椅子這件事了,唔,看來,在吃飯之前,他還要去借一些桌椅回來才行,對了,還有鍋碗瓢盆之類的。

哎,果然還是經驗太少,這些事情都沒想到。

不過還好時間還早,齊岚讓蘇方待會兒去跟村長商量一下這件事。然後就開始教叔麼們殺魚了,刮鱗,挖腮,剖魚腹後。尤其要記得把腹腔上面那層黑色的膜弄幹淨,不然腥味會很重……

第031章放半天假

鲫魚熬湯,鯉魚紅燒,草魚則是用來做水煮魚,酸菜魚,糖醋魚,還有魚肉丸子。

為了圖省事兒,六道菜,清淡的,味重的都有,還有最适合小孩子的丸子和鲫魚湯。

鲫魚幾乎都是巴掌那麼大,聽齊岚說小孩子喝鲫魚湯對身體好,聰明,每個過來幫忙的叔麼們都是特别仔細的聽齊岚說着熬鲫魚湯的方法,生怕漏了一個字。

至于為什麼全都是中年叔麼,自然是因為齊岚是個男子啊,他一個十五六歲的小子,怎麼好跟年輕的夫郎哥兒接觸太多?

“齊小子,這些魚夠了不?要不我們再去河裡撈一些?”一個膚色偏黑的中年叔麼站起來活動了一下身體,一直弓腰駝背的殺魚,可不輕松。

“不用了叔麼,這些都夠了,我來教你們處理這些魚吧。”

看着短短半個時辰,就把滿滿一大木桶的魚給全部殺幹淨了,裝滿了各種水桶木盆的魚,齊岚覺得自己臉上的表情一定很怪。

這也是齊岚沒想到的,他何曾見過幹活,尤其還是在廚房裡幹活這麼利索的【男人】啊?本來最開始這些叔麼們都是跟着他的動作學習殺魚的,結果兩三遍之後,就開始嫌棄齊岚的速度簡直太慢了。

“夠了呀,那好吧。”黑皮膚叔麼有些遺憾,人有點多,齊岚一下子也記不住這麼多人。反正除了張叔麼和王叔麼,其他的全都叫叔麼也沒錯了。

所有的魚都被清理的幹幹淨淨,齊岚先是教他們切魚片,水煮魚和酸菜魚都需要魚片,估摸着魚片差不多了,就用少量面粉,花椒,鹽,姜絲,白酒,還有蔥段腌制起來。

遺憾的是齊岚找遍了整個小鎮,都沒有找到澱粉。甚至就連酒樓的廚房他都去找過了,也沒有。不然的話,用澱粉腌制魚肉,會讓魚肉更加滑嫩。

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