第231頁最新章節，第1頁_小宮女（美食）免費全文閱讀

書趣閣>小宮女（美食） > 第231頁（第1頁）

等到秋末冬初的時候，就可以開始做。

秋冬做泡菜，等到二月左右做各種醬料，都是最合适的時間。

這才八月份，蘇菀都要接下來要做什麼安排好了。

一年四季都是吃飯的好時候！

秋日菜單第四日第五日。

一會吃芥菜豬肉餃子，一會吃香菇雞絲面，還有早上的火腿卷，山藥脆餅，晚上的豆沙餡餅，麻辣豆幹拌面。

但最讓人喜愛的，還是松子玉米！

玉米在八月份可以收獲，接下來之後會越來越多，而且秋天吃玉米也是當季食物，對身體也好。

松子也是在秋日有的，這兩樣美味的食物結合起來，就是後世大人小孩都愛吃的松子玉米！

蘇菀還記得自己第一次吃甜甜的松子玉米，直接被驚豔到，纏着媽媽做了好多次。

之後等她大一些，她也學會這道菜的做法。

這次定秋日菜單的時候，第一個确定的菜其實就是松子玉米。

大家都會喜歡甜甜香香的松子玉米吧？

這道菜做起來簡單，完全用到了松子跟玉米原本的香味，甚至裡面的甜味也可以不用放糖，就用原本的玉米内的甜香就好。

隻是這樣對玉米的要求很高，如果沒選對玉米，那味道就會差别很大。

像現代很多比較甜的松子玉米，基本上用玉米罐頭來炒，味道會比較穩定，這點也可以理解。

現代食堂也很追求菜肴的穩定口感。

可入了禮部的西膳房根本不用考慮這點，她們單子寫了糯玉米，來的肯定是糯玉米，根本不用操心。

蘇菀在小廚房就做過一遍，在大廚房演示練習的時候又做了幾遍，每次味道都那樣好。

先把胡蘿蔔跟黃瓜切成丁，以後黃瓜不是季節的話也可以不用，到時候玉米正當季，多用些玉米也可以。

切的丁跟玉米粒大小差不多最好。

黃瓜放一旁備用，胡蘿蔔丁跟玉米粒在開水裡煮一刻鐘的時間，開水裡可以放一點鹽，能讓兩者的甜味更快出來。

煮熟之後撈出來備用，另一邊起鍋燒油，先炒剝好的松子，然後再把黃瓜炒香，最後倒入已經熟了的胡蘿蔔跟玉米粒，把裡面的水分炒幹，稍微勾芡放少許鹽，最後出鍋裝盤。

這道菜基本上什麼調料都不用放，有鹽就夠了，剩下的甜味則從玉米粒跟胡蘿蔔，甚至松子裡面出來，同時又有黃瓜的清香，松子的醇香。

隻用食材，就能這道菜美味可口。

請勿開啟浏覽器閱讀模式，否則将導緻章節内容缺失及無法閱讀下一章。