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第27章 我的精湛廚藝（第1頁）

原本的我不熱愛做飯，後來發現何以解憂唯有美食不可辜負，于是我盡力尋找讓自己平靜的方案，不再熱衷于情感和朋友寄托的世界，希望我的世界不止是自己，還有廚藝的畫面。

不知道從什麼時候開始，我也擁有了對廚藝的向往，而我隻是選擇照顧好自己，讓親朋好友都享受一頓豐盛的午餐，在這其中我沒有覺得有辛苦的含義，雖然我不是一個名副其實的廚師，是人間煙火氣息的廚師，我的菜單也是層出不窮的，不用時刻做着千篇一律的菜，為此我早早的替自己拟定了一份菜單，往後的一日三餐都可以按照菜單的規格去摸索，接下來給大家欣賞一下我的小菜單，它們分别是那些菜，品種太多了，我都來不及一一介紹，大緻頓牛肉白菜胡蘿蔔炒肉片雞蛋湯

雞湯上海清土豆排骨魚

豆角肉片湯魚香肉絲豆腐紅燒肉

小白菜湯青椒肉絲雞丁蘑菇蝦

西蘭花炒牛肉麻辣豬肝肥肉黃瓜粉蒸排骨平菇湯玉米青椒雞鴨

豬耳朵豆幹海鮮湯油麥菜紅燒肉

其中我最喜歡的就是湯，可以喝到純天然甘甜的味道，我們的人生就跟熬湯是一樣的，準備好食材，調料，水，火候，依照順序，從大火開始煮至沸騰，再轉中火，等待高湯微開元五六次，依次轉小火，達到細火慢熬的效果，最後我的高湯是需要很長時間去等待的，我煲湯的順序緩慢，時間也是非常消耗的，大緻需要三個小時；家裡面經濟不是特别充足的，建議換高壓鍋，一鍋悶，速度這快，味道也是非常濃郁的，隻需要30分鐘，我一般趕時間，也會選擇高效率的速度，做菜不僅僅是一頓飯，各項開支都要在自己的能力範圍之内，因此一頓美食，也是一件藝術品。

從這一刻起，我不會嘲笑在生活中做飯的人，因為她們能經營好自己的一日三餐，是一件非常寶貴的事情，我更要向她們虛心請教，學習她們身上的種種優點，以便于讓自己往後的生活平添更多的色彩，自身的廚藝不是與生俱來的，也是經常學習，耳濡目染，多次琢磨而取得的成果，我堅信在任何領域裡，隻要自己非常一定的勞動成果，就會取得該有的答案，不會的事情更要上進一點，給自己多一些鼓勵，一切都會慢慢好起來的，别灰心，我們在人潮擁擠的年代裡，依舊可以做自己所熱愛的事情。

生活從不是被安排好的，要自己一點一滴摸索，這樣表現出來的生活才具有真實性，我們的世界要有廚藝的一席之地，得讓生活在自己手裡過得五彩斑斓，有一幅煥然一新的畫面。

學廚是十年功夫的磨煉，我的時間賭不起，誰都不願意花十年去做一個不确定結果的事，因此讓我廚藝融入煙火世界，做給有需要的人，不用做到人人都喜愛，做自己已經是很了不起的事情，精益求精是沒有錯的，但是過分的要求自己去完成一件事，就顯得很客觀了，我們有做決定的心态，也要擁有承擔失誤的壓力，在任何情況下都要盡力而為做好自己的事情。

自己的廚藝在家裡已經是青出于藍而勝于藍的存在，因此我還需要百分之百的信心去外面大展身手，用我自身的強大信念去克服外界的艱難險阻，不懼吃苦，堅定的走向未來的每一天，我們的廚藝值得擁有更大的舞台。

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