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第13章 初入聚福樓(第1頁)

等到與李昊天商量完畢,王富貴叫來了酒樓的賬房,對賬房交代清楚李昊天的工錢日結之後,王富貴又吩咐賴管事:“賴管事,你帶昊天兄弟到後廚去,跟大家認識一下。然後記得把昊天兄弟明天要用的材料登記一下,你着人去辦理。”

那管事一一答應下來,和李昊天一道送王富貴出了酒樓大門,然後帶着李浩天來到了聚福酒樓的後廚。

聚福酒樓上下共有五層樓面,門面很大,一共可以擺将近一百桌大小酒席,因此也有一個比較龐大的後廚,光是掌勺大廚就有二十多名,各類案闆師傅也有二十多名,以及各類洗菜、擇菜、傳菜、收拾、擦抹等雜役也有四五十名,加起來一共有将近一百人左右。

後廚有一個大大的院子,圍繞着院子分成了好幾個區域,分為炖菜間、炒菜間、蒸菜間、涼菜間各類菜品間,每個區域都有一個獨立的大房間,各人在各自的區域裡忙忙碌碌。

負責後廚的小管事陳瑞見賴管事來了,連忙小跑着跑過來,谄媚的說道:“您老人家怎麼來了?有什麼吩咐?”

賴管事說:“陳瑞,你将大家聚過來一下,我有幾句話要代王老闆跟大家吩咐一下。”

陳瑞連忙分頭将各個房間的人召集起來,黑壓壓的站了一院子。賴管事站到台階上,清了清嗓子,指了指李昊天,說:“各位師傅,各位夥計們,這位李昊天師傅,是我們東家今天剛剛在集市上發現的人才,經過東家大力邀請,現在已經加入我們聚福酒樓,成為涼菜間的掌勺大師傅。大家歡迎李師傅加入。”

熱烈的掌聲響起。在上百道目光注視中,李昊天敏銳的感覺到有幾道不那麼善意的目光。他用眼角餘光大概的掃視了一下,根據服飾來判斷,除了兩人外,大多數都是涼菜間的人員。那兩人看服飾是另外兩個操作間的廚師。

李昊天隐隐感覺到,這聚福酒樓的後廚或許并不像表面看起來那麼一團和氣。

賴管事轉頭對着李昊天說:“昊天兄弟,和大家打個招呼吧。”

李昊天微笑着對衆人說:“大家好,我叫李昊天,初來乍到,以後還有許多不懂的地方需要向各位請教,請大家多多關照。”

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