明天就是大集,到時候四裡八鄉的人都要去太平鎮趕集,她也想拿這道鹵煮去試試水。
按說正宗的鹵煮用的是小腸,但她喜歡吃大腸,覺得大腸弄好了味道不比小腸差,而且大腸比小腸便宜。
一到家,她就忙開了。
二丫幫她打下手,大鍋中放清水,豬頭和大腸放入鍋中焯水。
這是關鍵一步,一定要涼水下鍋,肉容易爛。
焯水之後,另燒一鍋水,加八角、肉桂皮、花椒、姜、蔥、香葉、陳皮、幹辣椒等各種配料,豬頭大腸扔鍋裡,小火熬煮至軟爛。撈出後,豬頭肉切片,大腸切段。
另起鍋,鍋中放少許油,煸炒辣椒醬,将鹵湯回鍋,燒開,加清水,加鹽、醬油、醋、糖霜等煮開,再放入切好的豬肺及切成三角的幹豆腐泡,最後加入切成段的豬腸煮開即可。
看着閨女在竈房裡忙活,楊氏把謝保順拉到一邊,低聲道:“她爹,大丫請韓家父子過來吃飯,前院要是知道了,指定又沒有好話給咱們。”
提到爹娘和兄弟,謝保順也有點膽怵,他苦着臉道:“那你說怎麼辦?”
大閨女做的主,他也不好反駁,畢竟現在全家都靠大閨女扛着呢。
楊氏遲疑了一下,道:“要不,咱去跟大丫商量一下,提醒下她?”
謝保順想了想:“也行。”
夫妻倆便來到了竈房。
“大丫……”
謝悠然見爹娘一臉欲言又止的模樣,不解道:“爹娘,怎麼了?”
楊氏捅了丈夫一下,謝保順硬着頭皮道:“是這樣,大丫,咱家晚上請韓家父子來吃飯,不請你爺奶的話,也說不過去,畢竟他們是長輩,你看,要不要去前院叫一下他們?”
謝悠然服了,都什麼時候了,這兩口子還惦記着前院,真是不記打。
她皺了皺眉,道:“我奶現在還病着呢,應該來不了吧。”更何況,人家也不一定肯給面子。
楊氏歎口氣道:“大丫,爹娘擔心的也是這點,你奶還病着,我們沒去床前伺候已是不孝了,如今又請了外人來吃飯,不去請一下他們,實在說不過去。不管他們來不來,這禮數還是要周全的,省得讓人說笑話。”
謝悠然幾乎要翻白眼了。俗話說可憐之人必有可恨之處,這原主的爹娘,實在是太迂腐愚孝了。
都什麼時候了,還怕人說笑話?再說了,前院是怎麼對他們的?他們竟然還覺得沒去給老太太侍疾是不孝?
得,她也懶得說了,這撞南牆的事,就讓他們夫妻自己去做吧。
想到這裡,她也不廢話了,直接就道:“你們要請就去請吧,不過我話說在前頭,待會兒受了委屈我可不管。”
謝保順遲疑了一下,還是籠着袖子往前院去了。
不多時,便讪讪地回來了。
“怎麼樣啊爹?”謝悠然挑着眉問。
謝保順的臉色不怎麼好看,“你爺說你奶還病着,沒心思吃喝,我們願意請誰就請誰,跟他們沒關系。”
二丫眼尖,看到了老爹臉上的紅印,問:“爹,你臉怎麼了?”
“沒,沒事,”謝保順下意識捂住右臉頰,支吾道:“你爺心情有點不好,發了點脾氣,不礙事。”
謝悠然心裡冷笑,不聽我的,非要把臉往人跟前湊,怎麼樣,挨抽了吧?
“行了爹,你先歇着去吧,待會兒韓大叔他們就來了。”謝悠然将人往外趕。
謝保順歎了口氣,落寞地出去了。
二丫一邊燒火,一邊低聲抱怨道:“爹也真是的,非要去前院熱臉貼冷屁股,他那臉肯定是被我爺打的。”
謝悠然苦笑了一聲,沒說話。
其實謝保順的做法多少也可以理解,跟很多在不受重視的家庭裡長大的孩子一樣,越是從小被歧視,長大了就越想證明自己。所以,往往被父母寵着的孩子到最後一事無成,對父母也不聞不問,而越是不受父母待見的孩子,長大後越有出息,而往往家裡出事,父母出事,也隻有這種孩子會挺身而出,因為他們想向父母證明,看,這個時候了,隻有我管你們了吧?你們必須得承認,小時候你們忽視我,看輕我是不對的。你們的選擇,是錯誤的。
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