她們這一忙碌就是一上午,可不就是餓了。劉紅梅一愣後也反應過來,随後道:“要不我去食堂買點飯,咱今天就不做了。”
沈清清想了想搖搖頭:“别去了,這個點估計都賣完了。院子裡有菜,咱還有肉,整點疙瘩湯啥的對付一口吧。”
劉紅梅也沒多說,做點疙瘩湯對她來說那就是小菜一碟,沒有任何技術難度:“行,你等着。”
沈清清負責去菜園子裡摘點綠葉子菜,劉紅梅則去生火和面。
疙瘩湯其實很簡單,切點五花肉煸炒出油脂,再加入水燒開後,把和好的面做成疙瘩大小加入,然後調味。等面疙瘩熟透飄起後,放入綠葉菜,即可出鍋,喜歡吃醋、吃辣的可以自行調配。
大大小小都餓了,簡單的疙瘩湯有肉有菜那是實實在在的好吃。一碗下去,鮮甜可口,身上都出了一身汗。
有孩子們在的好處就是,不管做多少,就沒有剩的時候,真不愧是半大小子吃窮老子。
吃完飯告别了劉紅梅母子,讓洋洋去房裡睡午覺,她躺床上開始暢想着怎麼把系統的事告訴宋豐業,畢竟後期需要用的話沒他配合做不到。
睡醒後沈清清也沒閑着,指派洋洋燒火,她得趕緊把這些肉給處理掉。
在煤爐上炖上紅燒肘子,小火慢炖才能出精髓。
接下來就是處理其他肉,把五花肉洗幹淨後切成四份,瀝幹水分。鍋中放入食鹽、八角、花椒等小火炒香,随後均勻的塗抹在肉上反複揉搓入味,放入缸中加入白酒,用石頭壓住密封,隔兩天翻動肉身。
一周後把肉取出,暴曬或陰幹即可,臘雞、臘鴨做法類似。
等全部弄好,沈清清的腰都感覺要斷了。不得不拉着洋洋走到外面坐着歇會兒,等着宋豐業回來做晚飯。等宋豐業回來的時候,就看到院子裡一大一小排排坐着等他,就像是嗷嗷待哺的小鳥等着鳥媽媽回家。
“姑父你回來啦!”
宋豐業一把抱住奔跑而來的洋洋,直接給他來了個舉高高。
抱着洋洋,回身問道:“今天去縣城累不累?”
“嗯不過還好回來的時候姐幫我拎的背簍。”沈清清先下手為強,就怕等會兒挨訓。
放下洋洋,宋豐業就準備開始做晚飯了:“行,你們倆歇着,我去做晚飯。”
“好,我買了豬肘子,已經炖上了。”
宋豐業看着小饞貓,寵溺的說:“好,怪不得老遠就聞到香味。”
宋豐業一進廚房先打開砂鍋的蓋子,撲鼻而來的香味,看着炖成醬紅色閃閃亮的肘子,就連湯汁都濃稠無比,看着就下飯。
看肉的擺動應該快好了,有了肉菜,宋豐業煮上米飯,快的去菜園挑了兩個素菜,涼拌黃瓜和清炒四季豆。
這一番動靜,不到六點天色微暗,他們的晚飯就上桌了。
“吃飯吧!媳婦兒你多吃點,今天累壞了吧!”說着就夾起一塊肘子肉送到她碗裡,回身又開始給洋洋張羅,最後才是自己。
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