第115章薄荷酥炸牛肉最新章節，第1頁_鬼怪廚娘：我在古代給鬼饕做菜免費全文閱讀

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牛肉被切成薄片，加入糖及澱粉和水腌制。新鮮的薄荷被生牛肉卷起，再以薄荷梗捆綁成為一個個薄荷牛肉卷。

一半的牛肉卷入油鍋炸熟，另一半則于烤盤上炙烤。香氣四溢伴随着清新的薄荷香氣

預留一部分牛肉再準備一個菠蘿同樣切成薄片，用一層菠蘿加一層牛肉再覆蓋一層菠蘿為一個整體放置于烤盤中炙烤。兩面的菠蘿香氣會夾攻中間的牛肉，而牛肉不接觸明火會更加柔嫩。且菠蘿特殊的香氣會和牛肉中濃濃的牛油混合。

“順宜，這牛肉沒有用鹽腌制過，吃起來不就沒有味道了嗎？”

方灏緻仍未看出姜順宜如此做的用途。

“不同的烹調方法以及食材适合的調味鹽都不一樣，且牛肉腌制最好不要先放鹽。否則肉質變老，且水分流失。這部分的牛肉比較肥，用炸、烤的方式都很适合。這塊比較瘦的就用菠蘿增加風味。等上桌後調味鹽跟碟上作為蘸料。”

姜順宜又起一鍋水，放入更加精瘦的牛肉片，隻十幾秒便撈起，兩種鹽分别搭配嘗試。

“看來白水煮肉，這兩種鹽都不合适...”

姜順宜喃喃自語，拿着各色牛肉往院子裡擺放開來。

“大家都幫我試試，每個人投票，試完一圈告訴我喜歡綠色的鹽還是粉色的。”

姜順宜此舉是想以大衆口味來斷定兩者的區别及優點。

可最終兩者竟打成平手，選擇粉色鹽的大部分為女孩，因其顔色好看粉嫩作為最大的亮點而并非味道。若非有廚師般的味覺一般是嘗不出那細微的花香味的，而選擇綠色的風枝露葉弄秋鹽則是因其清爽透涼的口感。夏日裡食用較為适合。

“試鹽我倒能理解，可炸和烤又是用于區别什麼的呢？”

謝若凡也來湊熱鬧道。

“沒什麼，隻是我想試試而已。好的廚子就在于多嘗試多動手。你怎麼會明白呢？你隻是個生意人而已。即便會做菜也不懂創新的意思。”姜順宜多少帶些諷刺。

“順宜...為什麼你總是對我這般諷刺？我知道我自己原也不是什麼正經人，可我已經在改。你什麼時候才能對我改觀?”

“你是為了讓我改觀才要如此還是為了你自己？你到底是人性本惡還是本善隻有你自己能弄清楚。若你是為了我或者出于别的目的，我希望在我拒絕你以後不要用什麼手段報複。因為這很幼稚也會顯得你很不大度。當然若你不在意這些虛名我也不必多說。”

“所以順宜，即便你在無夢樓那麼長時間仍然沒看明白我是嗎？對你的好，你也視而不見。”

“香鈴兒，走啦咱們去收拾行裝，過幾天上東京去咯。”

姜順宜并不再理睬謝若凡。

“順宜姐姐我們不是去收拾行裝麼？怎麼出門啦？”

香鈴兒小跑着跟上，小臉也因為跑動肉嘟嘟的抖動着，姜順宜見她可愛捏着她的小臉。

“小傻瓜，我随口說說你就當真啊...咱們關家走一趟去。順便給三小姐送點鹽。”姜順宜晃着手裡的琉璃瓶子。實則是想到關府打聽打聽關澤朗身上那隻鬼的來曆。

姜順宜初心未改，若是遇見了就定然要解決。無論是神是鬼，既然能出現在她眼前的就定有原因。該解的結不該永遠打着結。

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