書趣閣

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湯倩蓉也表示自己可以做一點家常菜，不過也隻是少數。于是岑安順勢和中年大叔許逍成了一組，湯倩蓉和施梧一組。分好組的衆人于是一同做節目組的車，前往d市有名的傳統餐廳，尋找那位大廚。……一行人進到飯店後廚，找到了那位節目組事先聯系好的傳統名菜大廚，貝師父。貝師父長得身寬體胖，面容也是慈眉善目的那一款。看到大家到來，和鏡頭熟練地打了個招呼。由于經常會有各地慕名而來的美食相關采訪和拍攝，貝師父和後廚的其他人對于鏡頭也見怪不怪，并沒有岑安想象中的羞澀。稍作寒暄後，施梧給大家介紹了一下貝師父的身份和過去所奪得的全國性的榮譽，才讓貝師父自己告訴大家，今天衆人要攻克的菜肴是什麼。“很簡單的。你們今天的烹饪目标是麻婆豆腐。”貝師父笑呵呵地說。“大家生活中這道菜應該吃的不少哦。”施梧挑眉道。“是的，”貝師父點點頭，“這道菜很受歡迎，基本全國各地你都可以吃到，但是每個地方流傳的做法都不同，所以你吃到的味道應該也不會相同。今天大家要學的，是根據麻婆豆腐最早的創始人‘陳麻婆’的方法來嘗試的。”“哦，原來是這樣。”施梧恍然大悟道。貝師父的助手這時候也順勢把準備好的材料擺到了衆人面前，除了主要材料豆腐和肉以外，大部分的都是各種調味料。貝師父一邊取用材料制作，一邊為大家講解：“最早的麻婆豆腐呢，不是像現在一樣用的豬肉末，而是牛肉。然後油呢，也是用的……”隻見他手下刀切迅速，不過眨眼的功夫，已經把一整塊的豆腐都切成了兩厘米大小的塊狀。然後将其置入加鹽的水中氽透，再換入溫水浸泡……岑安和旁邊的嘉賓們都看得目不轉睛，主要是貝師父每個動作，都不單單隻是在做簡單的烹饪步驟，更有一種行雲流水般的美感在其中，讓人忍不住全神貫注。……雖然大家看得時候都很認真，品嘗貝師父新鮮出鍋的麻婆豆腐時葉掙争先恐後，但等到分組對決時，面對桌上那些調料，岑安忍不住思考起來：先放哪個來着？和她分到一組的許逍平時也是個十指不沾陽春水的，讓他看五線譜他ok，讓他看菜譜照着做也學不會。再加上節目組故意坑爹，把兩組需要的肉末直接隻給了原肉塊，要他們自己剁碎。于是體力活交給了兩位男士，岑安和湯倩蓉則各自負責切自己組裡的豆腐。岑安小心翼翼地目測了一下距離，正準備完美地一刀切下，旁邊剁肉的許逍沒控制好力道，砰地一聲剁在砧闆上，把她吓了一跳，手一歪，直接切成了不規則形。“哈哈哈。”原本也被聲音吓到的施梧擡頭看了眼這邊這組的情況，忍不住笑出了聲。岑安再看湯倩蓉那邊，豆腐已經工工整整地切好了，正準備放進鹽水裡。于是她感覺加把勁兒，無視那坑爹的形狀，快速切好了豆腐，準備将其攏到他們這邊的鍋中。向來不做飯的岑安壓根沒注意力道，一捏，手指按到的幾塊豆腐就碎了。岑安：……“哈哈哈哈，安安你平時是不是完全不進廚房的？”另一組的施梧和湯倩蓉都在笑她，同組的許逍則是無語的表情看着她。岑安探頭看了眼他砧闆上剁得亂七八糟，甚至飛到桌邊的肉末：“咱倆半斤八兩吧。”于是上天注定第二期的拍攝也很快開始，節目組為了保持神秘，一直都沒告訴岑安每期的飛行嘉賓名單，非要等她親眼看到。還美其名曰，為了節目效果。這次衆人來到了地處南方的g市，這裡的傳統菜肴以清而不淡、嫩而不生為特色。

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