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火鍋自出現後就久盛不衰，前世時姜秾也是經常吃的，她覺得除夕夜宴吃火鍋可行。“愛吃什麼煮什麼，能吃多少煮多少，沒吃完的肉和菜也沒弄髒，這個天氣也不容易壞，不說我們吃那些剩下的罷——畢竟名義上不好聽，但是分給宮裡的宮女太監們吃，也不算是虧待了他們。煮鍋子這事也許可行，高大人你說呢？”高德香是尚膳監的掌印太監，姜秾也想聽聽他的意見。像高德香這樣的掌印太監或者鄭茗這樣的女官，其實都是有品階的‘内朝官’——相對于‘外朝官’來說，他們是可以自稱‘臣’的，或者謙卑些的自稱‘小的’、‘小人’或‘奴婢’，像是‘奴才’這樣的自稱并不普遍。姜秾叫高德香一聲‘高大人’，是一個正常的也尊重人的稱呼。如今這宮裡，王後宅心仁厚、公正無私，王上也是賞罰分明，主子們也都拿他們這些奴仆當人看，就像王後這樣稱呼他們這些掌印太監為‘某大人’，可比服侍前朝大昭皇帝及其後妃們時，要好過多了！不過他更想得了重用後，被直呼名字，因為這表示了對他們的親近之意，主子們把他們當自己人、當親信。‘鍋子’這個東西，在宮廷裡因其‘難登大雅之堂’所以很少出現，不過在民間就不難見到了。高德香聞言便知，加了那麼多佐料香料用牛油炒制底料後，熬煮出來的‘鍋子’，與民間随便什麼放進去一鍋煮的鍋子，想來就是不同的，端到除夕夜宴上也未嘗不可。“小的們能得王上和王後吃剩下的菜肉賞賜，那是再榮幸不過的了，哪裡會覺得虧待！”高德香先是谄媚了一番，才正經回答姜秾的詢問：“回王後，小的也覺得這事兒可行。涮煮的肉和菜不必說，很容易就可以備齊全了。鍋子的話，每桌上一個，小的可以根據預定桌數，相應備上專用銅鍋，炭的話就直接去惜薪司支取上好的無煙銀絲炭。屆時定然能讓王上與王後還有各位大人，在宴上吃到一口熱乎菜！”“嗯，下酒的涼菜、糕點和湯水也還是各備上兩道，屆時茶酒、瓜果也都一起擺上去，一張宴桌就能擺滿了，也免了中途撤換的麻煩。”這一下簡單了許多，姜秾心情都輕松了。……除夕前一天傍晚，姜秾與高德香一起最後檢查了一篇，确定了除夕夜宴的吃食酒水已經準備妥當。除夕這天一早，姜秾起床後都沒來得及去禦花園看看她田裡的莊稼，就開始梳妝，然後就去太和殿監督宴會的布置。這次除夕夜宴，代替了因着是君臣一家的家宴，在最初籌備夜宴定下基調時，姜秾與夏簡戟商議過後就定下了，今晚的宴會要呈現出一種什麼樣的氛圍，莊嚴肅穆不是家宴該有的樣子，一家人吃飯嘛，合該熱鬧溫馨些。因此夏簡戟和姜秾進入大殿以後，言行方面就比較随和，沒有講究那麼多君臣之間的森嚴禮儀，溫溫和和地就招呼着衆人落座：“各位愛卿随意些，來來都坐下，喜歡吃什麼都按照口味喜好，吩咐了人夾了下到鍋子裡煮了吃就是！”衆臣紛紛行禮，謝過之後，才各自回了座位。然後，就有随侍在旁的宮女上前伺候。火鍋的吃法早在姜秾他們到場之前，就有宮女們提前講解過了，這會兒宮女們就在衆臣們的示意下，若沒有想法的就主動提些提前學好了的‘吃火鍋建議’，伺候着往鍋子裡下菜，看火候，然後将煮熟的菜打撈起來，恭敬地夾到衆臣們的碗裡。

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