書趣閣

第352頁（第2頁）

即便是知道魏國早就出現了火鍋，但是司空玲還是覺得開這個店。因為她壓根就沒有想到過要靠這個發家緻富，靠這個富可敵國。

隻要是一種閑着沒有事情的懷念。

上輩子司空玲是個重慶人，小時候的艱辛讓她長大了，很看重朋友，因此平時沒事和朋友一起出去聚會吃飯。而吃得最多的就是這火鍋了。重慶的火鍋，秉承了四川的麻辣火鍋，味道非常的巴适。

就是司空玲這種不愛吃辣的，在遇上火鍋的時候，也得投降。即便是被辣死。也要狠狠的大吃一頓再說。

其實華夏的火鍋花色紛呈，百鍋千味。著名的如四川的麻辣火鍋，麻辣醇香，名揚天下；廣東的海鮮火鍋，鈣骨火鍋食而不膩，味美無窮；北京的羊肉涮鍋風味别緻，吊人胃口。此外，杭州的“三鮮火鍋”、湖北的“野味火鍋”、東北的“白肉火鍋”、香港的“牛肉火鍋”、重慶的“鴛鴦火鍋”、上海的“什錦火鍋”、河南的“紅焖羊肉火鍋”等，也風味别具，誘人饞涎，堪稱為寒冬裡的“席上春風”，為食客們所津津樂道。

牛肉火鍋什麼的就不要想了，在古代牛是屬于耕地用的一種資源，是禁止私人宰殺。偷摸宰的話，是會被判刑的。就是牛老了要宰殺也要先去官府備案，就是這麼的讓人郁悶。

司空玲隻要一想到其中的滋味就開始流口水了，伸手擦了擦嘴角，确定沒有口水之後，才問道：“本宮前段時間讓你們準備好的鍋子準備好了沒有？”吃火鍋可不是随便拿一個鍋就成了的，那得要特質的鍋才行，尤其是像司空玲這些想要吃鴛鴦火鍋的。

“公主，已經準備好了！”一旁的月芍回答道。

司空玲聽到這個好消息後，隻覺得雙眼一亮“好，走跟着本宮去廚房。”走了幾步不知道司空玲想到了什麼，停下來說道：“去請驸馬過府來一趟。”到不是司空玲想着閻墨，而是這吃火鍋，一個人是吃不起勁的，人越多越好，可是這封建時代，又有多少人敢和公主用膳了，沒有辦法隻能選擇閻墨了。

司空玲沒有注意到，她吩咐完後，身後的宮女們都相視一笑，似乎對司空玲和閻墨夫妻恩愛的事情非常的高興。也不知道她們在高興什麼，又不是她們和閻墨是夫妻。

司空玲去廚房自然是去指揮那些大廚怎麼樣做火鍋了，雖然這個時代已經有了火鍋，可是司空玲卻想按照自己的口味來，适合自己的才是最好的。

因為閻墨要來，司空玲也不知道他能不能吃辣，因為特意讓人準備做鴛鴦鍋，這鴛鴦鍋其實就是一個清湯一個紅湯，隻是清湯是什麼鍋紅湯是什麼鍋，其實并沒有什麼規定。

看了看廚房的食材，司空玲準備讓人做一個羊肉麻辣鍋和海鮮鍋。

不管是什麼火鍋，第一步都是熬底料。

将中藥石斛、元參、麥冬各10克，用紗布包好。放在火鍋中同煮15-20分鐘後，去紗布藥包，即可食用。有滋陰降火生津作用，可防止吃火鍋誘發的“上火”現象。然後加入适當的蔥、姜、蒜還有陳皮枸杞桂皮用料要适中。

等着這些熬好後，将水分兩份，一份加入羊骨，另外一份加入一些耐熬的海鮮。接着用大火煮開，後在用小火煮上一個時辰，待味道散湯成乳白色再加入精鹽。

海鮮鍋就算是好了，但是羊肉麻辣鍋還得多一道步驟。

在炒鍋中放入羊油，用中火加熱至融化，放入花椒和幹辣椒炸出香味立即關火，用濾網濾除花椒和辣椒，将羊油留用。炒鍋中放入處理好的羊油，用中火加熱至3成熱，放入冰糖翻炒至熔化并邊緣泛起紅色泡泡，加入豆瓣醬、豆豉慢慢便超出紅油，注入羊骨湯、醪糟汁、紹興黃酒，加入老姜片、大蔥段、蒜和白胡椒粒加蓋煮開，便可上桌。

又讓人将瘦肉、兔肉、鱿魚、雞翅、莴筍、蘑菇、豆腐、蔬菜等這個時節能找的到的吃得，處理好，肉切片，蔬菜裝盤，便可以上桌了。

不過在這之前，還有做蘸料。

蒜拍破并切碎分裝入小碗，在小碗中加入鹽和雞精最後注入芝麻香油即可制成蒜泥香油蘸料。芽菜切碎，香蔥切碎，炒花生搗碎混合後分裝入小碗，然後加入永川豆豉、辣椒末和花椒末制成幹碟蘸料。食用時可加入火鍋湯調勻也可直接蘸涮料食用。

等着司空玲處理好後，閻墨也來了，司空玲笑盈盈的看着他說道：“你來了！”

“是的，我來了！”閻墨也笑道，公主招呼他那裡能不來，隻是沒有想到，司空玲讓他來，就是為了吃這個。

請勿開啟浏覽器閱讀模式，否則将導緻章節内容缺失及無法閱讀下一章。

相鄰推薦:（綜同人）[綜]BE拯救世界  錯嫁醜妃  左手白無常右手黃泉路，都是瓜！  鬼街奶茶飄香  後媽在年代當對照組帶崽吃香喝辣  （綜同人）[綜]紅樓之圓夢巨人  （三國同人）[策瑜]許君半生  史上第一劍修[穿書]  穿越之女扮男裝闖天下  活在無限世界  陳胖子的不着調末世生活  神與魔：眼見  領主：天降青梅居然是富婆姐姐  偏心眼  爆！頂流他小姑姑在慢綜被團寵了  軍閥治世  （陰陽師手遊同人）【光切】欲擒故縱  從呆毛王開始公開處刑  夢幻西遊：神豪從二十周年區開始  反撲狐狸的一百種方法