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第22頁（第2頁）
這對辰良來說是個不可多得的好機會，本來他來這隻是求個穩定的工作，低低調調地賺點小錢供生活就好，但弟弟出事後，他的财政已經赤字，他不得不向金錢投降。他要趁着能在自助餐廳嶄露頭角的機遇，讓自己的廚藝得到更多人的肯定，為将來更光明的路鋪好奠基石。
他為了這一天獲勝，準備了很久，不但每天讓楊子維幫他挑刺，還延長了加班時間，勤加練習。手指上留下了幾個水泡，他滿不在乎，掌心被鐵鍋磨破了皮，他毫不在意，就像一台永動機，發了電就奮力工作，永不停歇。
他有信心，改良後的意大利面一定能獲得大家青睐。
楊子維微笑着說:“祝你順利，我等你的好消息。”
辰良每個月末都有參加這個活動，奈何前幾個月可能是新接觸西餐、手太生的緣故，遺憾沒有得過高分，自然也沒引起主廚的注意。這一次，他可是卯足幹勁要獲得好成績。
活動因為周期性舉辦，大家早已習以為常，沒有特别熱鬧的氛圍，主廚和廚師長都一臉麻木，就幾位新人一臉期待地站在竈台前躍躍欲試。
馬賽魚羹、鵝肝排、魚子醬等等，一道道名貴的菜名羅列紙上，唯獨一樣菜名低調得毫不起眼——茄汁肉醬意大利面。
辰良報的菜名實在出乎衆人意料，原本以為像他這樣出名的人物，會秀一手工序複雜的蜜梨橙酒炆牛尾，或者展示一下神乎其技的刀功，誰知會選擇做這種人人都會的面。
衆人的期待值頓時降到了最低，連主廚也扼腕地搖頭歎息，認為辰良作了一個錯誤的選擇。
一衆的失望神情中，唯獨方正國露出了凝重的表情。越是簡單得被人小觑的菜，越能做出不同尋常的味道。他太了解辰良的天賦了，憑辰良的能力，在這些名貴的菜中脫穎而出實在是易如反掌的事。前幾個月的活動，辰良的西餐廚藝委實一般，沒有特别出彩的地方，落選也是常理，但今時不同往日，辰良在短短時間内進步飛速，很快就超出了老廚師一截，照這情況，獲得高分是輕而易舉的事，那到時他還怎麼壓制辰良？
方正國的拳頭緊緊捏起，指甲深嵌入了掌心，開始打起了如意算盤。
活動開始了，衆人紛紛抄起廚具，争先恐後地展示自己廚藝。
辰良取過一塊新鮮的豬肉，抄起刀具，手起刀落，再次展現了那手漂亮的刀法，将豬肉剁碎，再将洋蔥和番茄切成丁狀，大蒜拍散。
起火燒熱油，待油沸騰後，倒入蒜末、洋蔥末煸炒，不一會兒，香味就蹿了出來，他将番茄丁撥入鍋中翻炒片刻，一邊翻炒一邊觀察，哪塊番茄丁沒炒到，就撈到鍋中心翻炒，等到番茄變軟後，倒入碎肉和番茄醬，撒上少量黑胡椒和鹽，擠入檸檬汁，調至小火，煮到醬汁濃稠後才關火。
他往意大利面中倒入小量橄榄油撈勻，再把香味四溢的茄汁肉醬澆到意大利面上，撒上少許芝士粉，一份茄汁肉醬意大利面就做好了。
茄汁中揉着一股說不清道不明的清香，香氣像一陣龍卷風，霸道地席卷了衆人口鼻。
“什麼東西，這麼香！”一位心直口快的主廚嗅到了香味，蹿到辰良面前，濃稠的醬汁像座小山一樣籠罩在面條上，鮮豔的紅色醬汁強烈刺激着人體感官，瞬間喚醒了饑腸辘辘的饑餓感。主廚眼都綠了，連問一句這是什麼面的時間都沒有，就猴急地夾了一筷送進嘴裡。
面條彈而有勁，嚼起來口感十足，就像吃幼時最愛的qq糖，一口下去又糯又彈地回味無窮。醬汁與面條配合得恰到好處，入口後，醬汁的味道随着咀嚼層層散開，在口腔每個角落都霸道地留下美味，香氣也順着食道滾落，在喉間停留了很久很久，才依依不舍地化開。
吃過那麼多意大利面，哪裡嘗過這種美味。醬汁雖稠，口感卻不膩，甜中還伴着一丁點的酸味，揉雜起來的味道更是爽口。
主廚津津有味地嚼着面，滿意地在打分卡上落下了“98”的高分。
無獨有偶，另一主廚被動靜吸引過來，一筷子的面下了肚，挑剔的胃就被前所未有的滿足感充盈了，随手一劃，又是一個“98”的高分。
辰良揚起了眉頭，臉上稍稍露出一絲欣喜，如果保持98的好成績，他一定能脫穎而出。
不過僅僅兩個高分是不夠的，評委有主廚6人、廚師長1人，共7人，采取分别去掉最高和最低分，取平均分的打分形式，要想在多達23人的競争中高分獲勝，辰良還得打動剩下5位評委才行。
就在這之後不久，一位做馬賽魚羹的小夥子也拿下了兩個98分的好成績，競争更激烈了。
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