何況這次再把店開起來,她也不打算隻賣糖塊,像牛奶甜點都賣一些,雖然這時候人們的消費水平雖然達不到最高,但新鮮的東西,總有有錢人有嘗個鮮。
再配上一些點心吃,絕對會讓那些人吃一回想兩回。
劉雙喜挑挑揀揀,兩大塊牛腩和牛肋條肉炖着吃最香,四條牛腿可以做醬牛肉,牛裡脊做牛排最好吃,最後一算賬四百三十斤肉,帶骨不帶骨的都算上,共計四千三百七十文錢。
青年回頭再看車上就剩下一堆牛骨牛腸和下角料,再賣别人也不買。
青年跟劉雙喜打商量,“姐,要不你把這些你也都拿着吧。”
劉雙喜看了眼肉和骨頭,覺得還不錯,擡頭問道:“不要錢嗎?”
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正文第053章娶這樣的媳婦才是福氣
青年一噎,剛想哪能不要錢,劉雙喜道:“你看我買了你多少牛肉?這些零碎就當添頭送我得了。”
青年苦笑,“姐,你一看就是有錢人,何苦跟我計較這幾個錢,雖然一頭牛賣了四千多文錢,可要買頭壯牛還得再添幾百文錢,不如這些你再給十文錢得了,就當是可憐可憐我們這些窮人了。”
劉雙喜覺得青年也不容易,而且他的也是實話,這年頭一頭壯牛值五兩銀,而才賣了四千多文錢,離買一頭牛還差不少,所以就算朝廷沒有禁令,一般人家也不會傻到把耕牛宰了賣錢。
那條禁令也就是針對那些有錢想買牛肉吃的有錢人,還有就是一些偷牛怕被牛主認出來,宰了的賊。
劉雙喜沒再同青年講價,十文錢買這一堆邊角料和下水可不算貴。
買完了肉,劉雙喜用大筐提着進廚房,青年本來是想幫忙,可見劉雙喜一手提着一隻大筐輕松的就像提着兩個棉花包,不免咋舌,這位姐不但長得比一般女壯實,力氣也真大,若是一筐他勉強搬得動,兩筐四百多斤,累死他也提不起來啊。
在這個大多人都吃不飽飯,餓得皮包骨的年代裡,能吃出這身肉,還讓人有點羨慕呢。若娶妻能娶到這樣的,才是男人的福氣。
劉雙喜将肉放到廚房裡就進屋給青年取肉錢,剛把錢遞到青年手裡,就聽劉四喜在廚房裡鬼叫道:“劉雙喜,你這買的啥肉?紅乎乎的,瞧着可不像好的!還有股怪味!”
青年尴尬地想要解釋自家的牛肉是好的,劉雙喜朝他擺了擺手,她對食材可是用心地研究過,肉好不好她會看不出來?
尤其剛剛買肉時,她就仔細看過了,有一條牛腿是折斷的,可見青年并沒有謊。
劉雙喜道“不是好肉你别吃,省得還要我害你。”
劉四喜哼道“我偏吃,看你能把我咋地!”
劉雙喜也不比他多,将裝肉的筐給青年倒出來,又去車上把牛頭拎下來。
等青年提着空筐離開後,劉雙喜就喊彩雲彩月過來幫忙收拾牛下水,她自己則拿着剃完了肉的牛腿骨去外面砸碎。
牛骨比骨硬,腿骨棒也大,一根差不多有成人的一個手臂長了,也就是劉雙喜力氣大,兩斧下去,一根骨頭就斷成兩截,整整四根骨頭裝了一大盆。
洗洗涮涮弄幹淨了,和一些牛腿肉、牛肋骨肉一起放到大鍋裡加了料熬。牛骨湯最補氣力,回頭讓雲珞多喝幾碗,如今忙也忙完了,還是早點懷上孩早點安心。
就是不知道他吃不吃得慣牛膻味,若是不愛,那就得想辦法去膻味了。
牛腿肉醬着吃最好,還有很大一塊牛裡脊肉,雖然看着最适合做牛排,可黃油沒有,黑胡椒沒有,連吃牛排的刀叉都沒有,劉雙喜也就懶得弄了。
等閑下來,她就去弄些牛奶回來做黃油,再去鐵匠鋪裡打造刀叉,就是不知黑胡椒那些調料這個時代有沒有了,實在沒有還可以找些替代品嘛。
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