“這是炸串,這是烤串,切菜的時候一定要注意大小,炸制烤制的時候一定要注意火候,還有就是刷料也是個技術活……”
何晶晶邊講邊演示,學員們看的目不暇接。
何晶晶每做完一樣之後都會讓學員們品嘗,這些新穎的方式和獨特的味道讓學員們嘗過之後對何晶晶更加的佩服了。
“校長是怎麼想到這些新奇的東西的,真是太厲害了!”
何晶晶的一番操作讓大家徹底的服氣了,一緻認定隻有何晶晶這樣的天選之人才能想出這麼多好東西。
何晶晶一口氣把麻辣香鍋、火鍋、烤串、涮鍋等全部都教了一遍,大家學的也非常起勁。
“這些東西對你們來說上手已經非常簡單了,各種配方還得看廚師的偏好來,今天再留給你們一個家庭作業,每個人回去給我想三個方子,火鍋麻辣燙麻辣香鍋都要有,考驗你們創造性的時候到了。”
何晶晶覺得,不能所有的東西都靠自己來想來傳授,這樣門檻實在是太低了,他們學來也沒什麼意思。
能真正運用自己教授的這些香料的知識,調配出屬于自己的味道的人才是真正有天分的人。
若是這些學員真的想出來了什麼特别好的味道,何晶晶不介意出錢買下。
接下來的時間中,何晶晶就一直在指導這幾個學員關于小吃的一些細節,畢竟這些學員打造出來之後都是要去自己的小吃店打工的。
現在學的越好,日後自己的招牌也就越響亮。
“今天就先到這裡吧,你們自己去練習。”何晶晶見教的已經差不多了,剩下的就是他們自己下功夫練習了。
何晶晶離開美食學院之後就去選址了,自己的小吃鋪子不需要多大的地方,隻需要人流量多。
附和這個條件的地方在臨州府内不多。
第321章美食一條街
對于何晶晶來說,即便是沒有葉海軒在,小吃店的選址這個工作的工作量還是比較小的。
何晶晶拿出地圖,直接就瞄準了一個地方。
畢竟,第一家店自然是人流量越多越好,人流量最多的旺鋪就是自己的目标。
想好了之後何晶晶就帶上銀子出發了。
現在的何晶晶,手握着美食學院和兩家荷葉樓,手頭還是非常寬裕的,因此考慮鋪子的時候就隻需要在乎鋪子合不合适就行了。
何晶晶來到了臨州府的中心,這地方來往的客商非常的多。
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